M&S kokosové mléko je vyrobeneno vždy pouze z první extrakce očištěné kokosové dužiny z kokosových ořechů. Ořechy se zpracovávají nejpozději do 2–3 týdnů po sklizení a extrakce musí proběhnout ve stejný den, kdy je ořech rozbit a dužina očištěna. Jediné kokosové mléko v tetra pak balení pro domácnost, které neobsahuje chemické zahušťovadlo živočišného původu E435.

Díky obsahu 21% tuku se blíží kokosové smetaně, která má mezi 22–23% tuku a díky tomu se jej při vaření spotřebuje méně.

Známe „cestu“ našeho kokosového mléko od vysokých stromů, na kterých kokosy rostou, přes farmáře, jejiž rukami projdou, k továrně, která funguje na principech udržitelného rozvoje až po cenu Monde selection udělenou kuchyři Michelinských restaurací, kterou naše mléko získalo v letech 2017–2019.

Použití: jako základ omáček, kari a polévek především v asijské kuchyni, ale také do dezertů, pudinků, koktejlů a jako náhrada do jídel, kde je vyžadováno mléko, ale také máslo anebo jiné tuky. Je vhodné pro vegetariány a vegany a osoby citlivé na laktózu.

SPECIFIKACE:

Složení: kokosový extrakt 70%, voda, xanthan

Objem: 200ml

Vyrobeno v Malajsii.

NUTRIČNÍ A ENERGETICKÁ HODNOTA:

Výživové údaje na 100 ml:

Energetická hodnota: 875 kJ/ 209 kcal

Tuky : 21 g, z toho nasycené mastné kyseliny: 19 g

Sacharidy : 2,5 g, z toho cukry: 2,5 g

Bílkoviny : 1,8 g

Soli : 0.07 g