BIO kakaový prášek z nepraženého kakaa se sníženým obsahem tuku, si díky svému šetrnému zpracování zachovává velké množství minerálů, stopových prvků a enzymů.

Kakaový prášek se vyrábí ze sušených semen kakaovníku Criollo, chuťově nejkvalitnější odrůdy, lisováním za studena. BIO kakaový prášek je vyráběný v RAW kvalitě a protože kakao je nakupováno přímo od farmářů z několika oblastí, může se lehce měnit jeho barva i chuť. Při zpracování nejsou kakaové boby praženy, ale po fermentaci, sušení a očištění rovnou nadrceny a pomocí lisu jsou z části zbaveny kakaového másla.

BIO kakaový prášek má plnou, lehce kořeněnou chuť a vůni a není moc hořké. 100 g kakaového prášku obsahuje mimo jiné i 125 % referenční hodnoty příjmu draslíku, více jak 100 % fosforu, železa a hořčíku a téměř 65 % zinku.

Výživové údaje na 100 g: Energetická hodnota 1375 kJ/329kcal Tuky 11,0 g

• z toho nasycené mastní kyseliny 6,5 g

Sacharidy 20,0 g

• z toho cukry 0,5 g

Kakaový prášek se používá stejně jako běžné kakao z pražených bobů a hodí se tedy výborně na vaření, při pečení dezertů nebo při výrobě domácí čokolády, horkých nápojů nebo zmrzliny.

Tip na RAW čokoládové smoothie: Smíchejte čtvrt hrnku konopných semínek, 2 vrchovaté lžičky raw kakaového prášku, avokádo, větší zmražený banán, 2 lžičky agávového sirupu, špetku mořské soli, hrnek vody a 4 kostky ledu.

200 g (sypký prášek)

Skladujte v temnu, při teplotách 25–32 °C a při relativní vlhkosti vzduchu do 65 %. Nezmražujte. Země původu Peru.