Pospěchová Petra: Regionální kuchařka aneb Všechny chutě Čech, Moravy a Slezska

Značka: Náš kód: 100000249057
 Pospěchová Petra: Regionální kuchařka aneb Všechny chutě Čech, Moravy a Slezska

Partnerský prodej

Pospěchová Petra: Regionální kuchařka aneb Všechny chutě Čech, Moravy a Slezska

Jediná kuchařská kniha, která poctivě mapuje kuchyni všech krajů České republiky. Krajový a krajinný kontext gastronomie je ta nejlepší cesta, jak pochopit její kořeny. Celý popis

403

403 Kč včetně DPHMaloobchodní cena: 499 Kč, Ušetříte 96 Kč (19 %)
Již se neprodává

Popis

Popis produktu

Jediná kuchařská kniha, která poctivě mapuje kuchyni všech krajů České republiky.

Krajový a krajinný kontext gastronomie je ta nejlepší cesta, jak pochopit její kořeny. Jak přijít na to, proč jsou zrovna na Valašsku „trnky, zemňáky, špek a zelé živobytí celé“, proč jsou hanácké omáčky bohaté a proč se v jižních Čechách mohlo másla pořádně zakrajovat. Každý tuzemský region má recepty, které jsou jedinečné. Stačí se podívat třeba jen na sladkosti: v Podkrkonoší mají miletínské modlitbičky a hořické trubičky, na Chodsku ornamentální koláče z máslového těsta, na Valašsku frgále „hruščáky“…

Regionální kuchařka obsahuje 13 kapitol, z nichž každá představuje konkrétní region i specifika jeho kuchyně. Vysvětluje, proč se užívaly zrovna tyto suroviny nebo způsoby přípravy jídla, co se jedlo v minulosti ve všední den i ve svátek, s jakými rituály bylo jídlo spojené atd. Kniha vás seznámí s národopisem, historií, se spoustou zajímavostí (třeba kde je na Strážnicku největší oskeruše, nebo kde koupíte pálenku oskerušovici), ale především tím nejlepším z kuchyně daného regionu. Těšit se můžete na tradiční polévky, masitá jídla nebo sladkosti. Vše je doplněno krásnými fotografiemi pokrmů i krajiny.

Kapitoly v knize:

Brno, Haná, Horácko, Chodsko, Jižní Čechy, Krkonoše, Polabí, Praha, Slezsko, Slovácko, Sudety, Šumava, Valašsko

  • počet stran: 288
  • produkt: Vázaný
  • datum vydání: 1.10.2013
  • šířka: 180mm
  • výška: 23mm
  • hmotnost: 968g
  • ISBN: 978–80–87049–65–5

Parametry

Parametry produktu %1% %2%

Autor Pospěchová Petra
Typ(vazba) Vázaný
Vydavatel Smart Press