Ostré kuchyňské nože by neměly chybět v žádné domácnosti. Jak vybrat kvalitní univerzální kuchyňský nůž nebo celé sady kuchyňských nožů na maso, zeleninu nebo pečivo? Poradíme vám!
Na trhu najdete univerzální kuchyňské nože, které si poradí s masem, pečivem i zeleninou. Pokud máte jasnější představu o využití nože v kuchyni, zaměřte se na kuchyňské nože se speciálním určením.
Univerzální kuchyňský nůž se hodí na krájení, loupání nebo porcování většiny surovin. Má univerzální tvar i velikost čepele (cca 15 až 25 cm s mírně prohnutou špičkou). Výhodou jsou nižší pořizovací náklady, nevýhodou menší schopnosti nože při specifických úkonech jako je filetování, krájení pečiva apod.
Kuchyňský nůž na pečivo je specifický zoubkovým ostřím, díky kterému se pečivo lépe krájí a nedeformuje. Nože určené na krájení chleba mají delší čepel, přibližně 20 až 25 cm. Nůž na pečivo lze využít také na krájení dortových korpusů apod.
Nůž na maso slouží předně k porcování masa. Má hladkou ostrou čepel střední šířky a stabilní, dobře padnoucí rukojeť pro bezpečnou práci. Délka čepele u kuchyňského nože by měla být mezi 13 až 20 cm.
Nože na zeleninu mají rovné nebo zoubkované ostří, loupací nože mají kratší čepel o délce 5 až 15 cm. Oblíbené jsou keramické nože, které nepohlcují pachy a není třeba je brousit.
Filetovací nůž je specifický úzkou, dlouhou a tenkou čepelí, která se dobře přizpůsobí a přesně oddělí maso od kosti. Má obvykle jemně vroubkovanou čepel pro snazší řez masa.
Výhodně můžete pořídit celé sady kuchyňských nožů, které obvykle obsahují výše zmíněné druhy nožů a tvoří základní sestavu pro běžné kuchyňské využití.
Výbavu můžete doplnit o kuchyňské nůžky, které využijete při porcování drůbeže, otevírání lahví nebo louskání ořechů apod.
Od materiálu čepele se odvíjí vlastnosti i schopnosti kuchyňského nože.
*HRC = stupně tvrdosti. Tabulka je pouze orientační.
Při výběru nože nepodceňujte ani zpracování a tvar rukojeti. Rukojeť musí být dobře vyvážená, pevná, nejlépe s protiskluzovým povrchem, aby ruka při krájení nesklouzla na čepel nože.
Příslušenství pro kuchyňské nože v podobě stojánků nebo magnetických lišt slouží k bezpečnému uložení nožů. Ocílky, brousky a brusné kameny pomohou udržovat nože stále dokonale ostré.
Kuchařský nůž keramický ACURA BAMBOO s délkou ostří 15,5 cm a rukojetí z babusového dřeva. Ergonomická rukojeť s protiskluzovou úpravou. Nůž je velmi odolný proti skvrnám a snadno se čistí.
Univerzální kuchařský nůž japonského typu Gyuto je disponuje velkou ostrostí. Nůž Catler má všestranné využití – hodí se ke krájení masa, ryb i zeleniny. Nůž patří k základnímu vybavení kuchařů.
Santoku kuchařský nůž japonského typu. Nůž Catler má všestranné využití – hodí se na krájení, drcení a sekání masa, ryb i zeleniny. Nůž je vybaven čepelí dlouhou 17,8 cm.
Keramický ostřič nožů vhodný k nabroušení všech typů ocelových nožů. Keramický brousek značky Catler zajistí precizní nabroušení čepele vašich nožů.
Nůž Santoku je určen pro milovníky asijské kuchyně. Tvar nože Santoku je odvozený od tvarů japonských nožů. Santoku si hravě poradí s krájením a sekáním masa, ryb a zeleniny. Řada Profi-Line se pyšní čepelí, jež je zakalená na tvrdost 55 Rockwell.
Univerzální nůž AZZA od značky Tescoma je ukován z jednoho kusu nerez oceli. Ergonomická rukojeť potažená pohodlným plastem s masivními kovovými nýty a odolná čepel z něj činí nůž vhodný pro každý úkon v kuchyni.
Santoku nůž AZZA s délkou čepele 18 cm od značky Tescoma. Japonský nůž je vhodný na rychlé a snadné krájení i sekání všech druhů potravin. Odolná čepel je vyrobena z prvotřídní nerezavějící oceli.
Kuchařský nůž AZZA s 10ti letou zárukou. Má univerzální využití v kuchyni. Ergonomická rukojeť je opatřena masivními ocelovými nýty, čepel je ručně broušena. Nůž je vhodný do domácností i pro profesionály a je vyroben kováním z jediného kusu prvotřídní japonské nerez oceli.
Nůž univerzální AZZA 9 cm je vyroben kováním z jediného kusu prvotřídní nerezavějící oceli. Odolná čepel s dokonalým ostřím a ergonomická rukojeť s masivními nýty.
Masivní sekáček AZZA pro profesionální i domácí použití. Čepel s dokonalým ostřím umožňuje snadné a bezpečné porcování masa s kostí. Ergonomická rukojeť má tři pevné nýty. Nůž je vyroben kováním z jediného kusu prvotřídní japonské nerez oceli.
Bílý nůž z řady Ingenio má keramickou čepel s ochranným krytem jenž není třeba ostřit po celou dobu živostnosti nože. Snadná manipulace díky ergonomické rukojeti a nízké váze.
Nůž Ever Sharp od značky Tefal umožňuje nejbezpečnější a nejinovativnější způsob krájení a broušení. Patentovaná technologie broušení je integrovaná do krytu na nůž, čímž je čepel automaticky broušená v dokonalém úhlu, a to před i po každém použití. Systém uzamykání schová nůž v krytu, dokud nebude znovu připraven k použití. Tento kuchyňský nůž využijete na jakékoli krájení a práci v kuchyni, a díky zhotovení z kvalitní německé oceli bude složit mimořádně dlouho.
Kuchyňský nůž patří k základní výbavě každé kuchyně. Univerzální kuchařský nůž zvládne většinu úkonů, nože na zeleninu nebo pečivo krájení výrazně usnadní. Na porcování masa se hodí filetovací nože nebo sekáčky na maso.
Proslulý výrobce nožů Victorinox nabízí kvalitní univerzální i specifické kuchyňské nože v sadách i jednotlivě, vyrobené z kvalitní oceli. Vybírejte z kolekce Swiss Modern, nožů na zeleninu, maso nebo pečivo. Oblíbené jsou také výkonné škrabky na zeleninu a ovoce.
Fiskars kromě spolehlivého /zahradni-naradi zahradního nářadí nabízí také dokonale propracované a vyvážené kuchyňské nože, které se snadno brousí. Na výběr máte ze sérií Hard Edge, Royal, Norden, Titanium a řady dalších.
Damašková ocel se skládá ze dvou druhů oceli, které dokonale kombinují pružnost a pevnost nože. Povrch čepele je specificky žíhaný, při výběru však buďte obezřetní a vyhněte se levnějším napodobeninám.
Japonské nože jsou velmi kvalitní, vyrobené z prvotřídní (obvykle damaškové) oceli. Tyto nože se hodí nejen na přípravu asijských pokrmů, ale také na krájení zeleniny, porcování masa, filetování ryb nebo pečiva. Oproti jiným nožům mají tenčí ostří a výraznější zkosení, díky čemuž zůstávají déle ostré.
Nabídku nejlevnějších produktů seřazených podle ceny naleznete v kategorii levné Kuchyňské nože.
Nabídku našich zlevněných produktů naleznete v kategorii Kuchyňské nože výprodej.
Produkty v akci naleznete v kategorii Kuchyňské nože akce.
