Kuchyňské nože

Ostré kuchyňské nože by neměly chybět v žádné domácnosti. Jak vybrat kvalitní univerzální kuchyňský nůž nebo celé sady kuchyňských nožů na maso, zeleninu nebo pečivo? Poradíme vám!

Zobrazit více

Kuchyňský nůž vybírejte dle druhu využití

Na trhu najdete univerzální kuchyňské nože, které si poradí s masem, pečivem i zeleninou. Pokud máte jasnější představu o využití nože v kuchyni, zaměřte se na kuchyňské nože se speciálním určením.

Univerzální kuchyňský nůž

Univerzální kuchyňský nůž se hodí na krájení, loupání nebo porcování většiny surovin. Má univerzální tvar i velikost čepele (cca 15 až 25 cm s mírně prohnutou špičkou). Výhodou jsou nižší pořizovací náklady, nevýhodou menší schopnosti nože při specifických úkonech jako je filetování, krájení pečiva apod.

Kuchyňský nůž na pečivo

Kuchyňský nůž na pečivo je specifický zoubkovým ostřím, díky kterému se pečivo lépe krájí a nedeformuje. Nože určené na krájení chleba mají delší čepel, přibližně 20 až 25 cm. Nůž na pečivo lze využít také na krájení dortových korpusů apod.

Nůž na maso

Nůž na maso slouží předně k porcování masa. Má hladkou ostrou čepel střední šířky a stabilní, dobře padnoucí rukojeť pro bezpečnou práci. Délka čepele u kuchyňského nože by měla být mezi 13 až 20 cm.

Kuchyňský nůž na zeleninu a ovoce

Nože na zeleninu mají rovné nebo zoubkované ostří, loupací nože mají kratší čepel o délce 5 až 15 cm. Oblíbené jsou keramické nože, které nepohlcují pachy a není třeba je brousit.

Filetovací nůž

Filetovací nůž je specifický úzkou, dlouhou a tenkou čepelí, která se dobře přizpůsobí a přesně oddělí maso od kosti. Má obvykle jemně vroubkovanou čepel pro snazší řez masa.

Sady kuchyňských nožů

Výhodně můžete pořídit celé sady kuchyňských nožů, které obvykle obsahují výše zmíněné druhy nožů a tvoří základní sestavu pro běžné kuchyňské využití.

TIP!

Výbavu můžete doplnit o kuchyňské nůžky, které využijete při porcování drůbeže, otevírání lahví nebo louskání ořechů apod.


Materiál čepele výrazně ovlivňuje kvalitu nože

Od materiálu čepele se odvíjí vlastnosti i schopnosti kuchyňského nože.

  • Kuchyňské nože z uhlíkové oceli – snadno se brousí, nevýhodou je vyšší oxidace a sklony ke rzi, proto vyžadují šetrnější užívání a náročnější údržbu.
  • Kuchyňské nože z nerezové oceli – nejrozšířenější druh nožů vyniká jednoduchou údržbou, snadným broušením a dobrou odolností.
  • Kuchyňské nože z damaškové oceli – patří k nejkvalitnějším, kombinují 2 druhy oceli (měkkou a tvrdou) pro optimální funkčnost, specifický je mramorovaný povrch.
  • Keramické nože – neabsorbují pachy, jsou oblíbené zejména pro krájení zeleniny, nevýhodou je vyšší křehkost nože a nemožnost broušení.

*HRC = stupně tvrdosti. Tabulka je pouze orientační.

Rukojeť kuchyňského nože musí dobře padnout do ruky

Při výběru nože nepodceňujte ani zpracování a tvar rukojeti. Rukojeť musí být dobře vyvážená, pevná, nejlépe s protiskluzovým povrchem, aby ruka při krájení nesklouzla na čepel nože.

  • Nože s plastovou rukojetí – mají obvykle protiskluzový povrch, jsou nenáročné na údržbu a mají dlouhou životnost.
  • Nože s dřevěnou rukojetí – jsou příjemné na uchopení a dobře vypadají, je však třeba minimalizovat kontakt s vodou (nepatří do myčky nádobí) a dřevo příležitostně ošetřit.
  • Nože s kovovou rukojetí – jsou odolné, vzhledově efektivní a praktické, rukojeti mají však tendenci klouzat.
Info:

Příslušenství pro kuchyňské nože v podobě stojánků nebo magnetických lišt slouží k bezpečnému uložení nožů. Ocílky, brousky a brusné kameny pomohou udržovat nože stále dokonale ostré.


Banquet Nůž kuchařský keramický ACURA BAMBOO 27 cm
35x

Banquet Nůž kuchařský keramický ACURA BAMBOO 27 cm

249 Kč
219 Kč

Kuchařský nůž keramický ACURA BAMBOO s délkou ostří 15,5 cm a rukojetí z babusového dřeva. Ergonomická rukojeť s protiskluzovou úpravou. Nůž je velmi odolný proti skvrnám a snadno se čistí.

Od prodejce MALL
Catler DMS 203 Kuchařský nůž
1x

Catler DMS 203 Kuchařský nůž

3 990 Kč
3 789 Kč
Doprava zdarma

Univerzální kuchařský nůž japonského typu Gyuto je disponuje velkou ostrostí. Nůž Catler má všestranné využití – hodí se ke krájení masa, ryb i zeleniny. Nůž patří k základnímu vybavení kuchařů.

Od prodejce MALL
Catler DMS 178 Santoku nůž

Catler DMS 178 Santoku nůž

3 990 Kč
3 789 Kč
Doprava zdarma

Santoku kuchařský nůž japonského typu. Nůž Catler má všestranné využití – hodí se na krájení, drcení a sekání masa, ryb i zeleniny. Nůž je vybaven čepelí dlouhou 17,8 cm.

Od prodejce MALL
-49%
Catler CS 2010 keramický brousek nožů
13x

Catler CS 2010 keramický brousek nožů

790 Kč
399 Kč
Posledních pár kusů za tuto cenu!

Keramický ostřič nožů vhodný k nabroušení všech typů ocelových nožů. Keramický brousek značky Catler zajistí precizní nabroušení čepele vašich nožů.

Od prodejce MALL
-14%
Berndorf-Sandrik Profi-Line nůž Santoku 17 cm
43x

Berndorf-Sandrik Profi-Line nůž Santoku 17 cm

477 Kč
409 Kč

Nůž Santoku je určen pro milovníky asijské kuchyně. Tvar nože Santoku je odvozený od tvarů japonských nožů. Santoku si hravě poradí s krájením a sekáním masa, ryb a zeleniny. Řada Profi-Line se pyšní čepelí, jež je zakalená na tvrdost 55 Rockwell.

Od prodejce MALL
Tescoma Nůž univerzální AZZA 13 cm
29x

Tescoma Nůž univerzální AZZA 13 cm

369 Kč
329 Kč

Univerzální nůž AZZA od značky Tescoma je ukován z jednoho kusu nerez oceli. Ergonomická rukojeť potažená pohodlným plastem s masivními kovovými nýty a odolná čepel z něj činí nůž vhodný pro každý úkon v kuchyni.

Od prodejce MALL
Tescoma Nůž japonský AZZA SANTOKU 18 cm
34x

Tescoma Nůž japonský AZZA SANTOKU 18 cm

699 Kč

Santoku nůž AZZA s délkou čepele 18 cm od značky Tescoma. Japonský nůž je vhodný na rychlé a snadné krájení i sekání všech druhů potravin. Odolná čepel je vyrobena z prvotřídní nerezavějící oceli.

Od prodejce MALL
-14%
Tescoma Nůž kuchařský AZZA 20 cm (884530)
52x

Tescoma Nůž kuchařský AZZA 20 cm (884530)

699 Kč
599 Kč

Kuchařský nůž AZZA s 10ti letou zárukou.univerzální využití v kuchyni. Ergonomická rukojeť je opatřena masivními ocelovými nýty, čepel je ručně broušena. Nůž je vhodný do domácností i pro profesionály a je vyroben kováním z jediného kusu prvotřídní japonské nerez oceli.

Od prodejce MALL
Tescoma Nůž univerzální AZZA 9 cm
15x

Tescoma Nůž univerzální AZZA 9 cm

329 Kč
299 Kč

Nůž univerzální AZZA 9 cm je vyroben kováním z jediného kusu prvotřídní nerezavějící oceli. Odolná čepel s dokonalým ostřím a ergonomická rukojeť s masivními nýty.

Od prodejce MALL
Tescoma Sekáček AZZA 17 cm (884544)
38x

Tescoma Sekáček AZZA 17 cm (884544)

689 Kč
609 Kč

Masivní sekáček AZZA pro profesionální i domácí použití. Čepel s dokonalým ostřím umožňuje snadné a bezpečné porcování masa s kostí. Ergonomická rukojeť má tři pevné nýty. Nůž je vyroben kováním z jediného kusu prvotřídní japonské nerez oceli.

Od prodejce MALL
-14%
Tefal Nůž Ever Sharp 16,5 cm K2569004
14x

Tefal Nůž Ever Sharp 16,5 cm K2569004

699 Kč
599 Kč

Nůž Ever Sharp od značky Tefal umožňuje nejbezpečnější a nejinovativnější způsob krájení a broušení. Patentovaná technologie broušení je integrovaná do krytu na nůž, čímž je čepel automaticky broušená v dokonalém úhlu, a to před i po každém použití. Systém uzamykání schová nůž v krytu, dokud nebude znovu připraven k použití. Tento kuchyňský nůž využijete na jakékoli krájení a práci v kuchyni, a díky zhotovení z kvalitní německé oceli bude složit mimořádně dlouho.

Od prodejce MALL

Kuchyňské nože

Kuchyňský nůž patří k základní výbavě každé kuchyně. Univerzální kuchařský nůž zvládne většinu úkonů, nože na zeleninu nebo pečivo krájení výrazně usnadní. Na porcování masa se hodí filetovací nože nebo sekáčky na maso.

Kuchyňské nože Victorinox

Proslulý výrobce nožů Victorinox nabízí kvalitní univerzální i specifické kuchyňské nože v sadách i jednotlivě, vyrobené z kvalitní oceli. Vybírejte z kolekce Swiss Modern, nožů na zeleninu, maso nebo pečivo. Oblíbené jsou také výkonné škrabky na zeleninu a ovoce.

Kuchyňské nože Fiskars

Fiskars kromě spolehlivého /zahradni-naradi zahradního nářadí nabízí také dokonale propracované a vyvážené kuchyňské nože, které se snadno brousí. Na výběr máte ze sérií Hard Edge, Royal, Norden, Titanium a řady dalších.

Kuchyňský nůž z damaškové oceli patří k nejodolnějším

Damašková ocel se skládá ze dvou druhů oceli, které dokonale kombinují pružnost a pevnost nože. Povrch čepele je specificky žíhaný, při výběru však buďte obezřetní a vyhněte se levnějším napodobeninám.

Japonské nože

Japonské nože jsou velmi kvalitní, vyrobené z prvotřídní (obvykle damaškové) oceli. Tyto nože se hodí nejen na přípravu asijských pokrmů, ale také na krájení zeleniny, porcování masa, filetování ryb nebo pečiva. Oproti jiným nožům mají tenčí ostří a výraznější zkosení, díky čemuž zůstávají déle ostré.

Mohlo by vás dále zajímat

Nabídku nejlevnějších produktů seřazených podle ceny naleznete v kategorii levné Kuchyňské nože.
Nabídku našich zlevněných produktů naleznete v kategorii Kuchyňské nože výprodej.
Produkty v akci naleznete v kategorii Kuchyňské nože akce.