Extra panenský olivový olej LAUDEMIO (Ročník 22/23)

Nový olej – Sklizeň a lisování oliv v listopadu 2022

Ideální společník vysoké gastronomie, silný, vzácný, lahodný, přirozeně bohatý na intenzivní polyfenoly a vonné aromatické látky, Laudemio® je autentická kvintesence chutí i vůní toskánských kopců.

Ve středověku byl laudemius květem úrody nebo součástí panského stolu. Dnes je značka Laudemio® ambasadorem vysokého umění toskánského olivového oleje a jeho mistrovských děl.

Laudemio® se zrodilo v polovině osmdesátých let, kdy skupina zemědělců uzavřela pakt o špičkové produkci, který výrazně předstihl vnitrostátní a evropskou legislativu. Pakt, nyní jako tehdy, založený na přísných pravidlech a přísné kontrole kvality.

Historie, tradice, pravost, úcta k území a životnímu prostředí jsou principy, které řídí celý výrobní proces Laudemio. Od harmonického obhospodařování olivových hájů až po selektivní sklizeň ovoce v jeho dokonalé fázi zralosti, od lisování až po hnětení, po extrakci za studena až po plnění lahví a pečlivé konzervování produktu.

Konečný výběr provádějí speciální kontrolní orgány a dvě velmi přísné degustační komise: značkou Laudemio® se může pochlubit pouze ten nejlepší extra panenský olivový olej, dokonalý pravý olej, neporušený a s mimořádnou organoleptickou osobností.

Laudemio® olej je nejcennější olivový olej v Toskánsku. Barva je zelená až světle žluto-zlatá. Vůně je velice intenzivní s tóny travin a bylin. Objevuje se ve svěží zeleni, voní čerstvě posekanou trávou a artyčoky a má intenzivní, nádherně kořeněnou chuť. 

Olej Laudemio® Fattoria di Maiano je bohatý na polyfenoly, které se ve většině středních olejů vyskytují méně často.

V gastronomii je vhodný do polévek, na zeleninové saláty, na pokrmy typicky toskánské kuchyně, na pečenou zeleninu, do těstovin a také na přípravu rybích pokrmů.

Tento olej patří mezi absolutní špičku italské produkce. Každý kus je zabalen v dárkové krabici, která i chrání olej před světlem. Olej je tak uchováván v temnu.

V listopadu 2022 lisovaný olej za studena, bez přítomnosti kyslíku a následném filtrování. Tento proces probíhá do 6 hod od sklizně.

Odrůdy oliv: Frantoio (60%) Moraiolo (40%)

Ocenění:

• International Competition Los Angeles USA – zlatá medaile
• AIPO d'Argento Verona Italy – stříbrná medaile
• Joop Japan – bronzová medaile

Energetická hodnota na 100g: 3404kj/828kcal Tuky (g): 92,0 z toho Nasycené mastné kyseliny (g): 14,0 Sacharidy (g): 0 z toho Cukry (g): 0 Polyalkoholy (g): 0 Škroby(g): 0 Vláknina (g): 0 Bílkoviny (g): 0 Vitamíny (g): 0 Minerální látky (g): 0 Sůl (g): 0

Značka a balení oleje Laudemio® jsou patentovány v Itálii i v zahraničí a jsou známy po celém světě jako synonymum výjimečné a vysoké kvality.

Skladování:

Skladujte na tmavém, suchém a chladném místě při teplotě do 20°C. Nevystavujte přímému slunečnímu záření.

Složení: 100% Extra panenský olivový olej, výběrová jakost olivového oleje získaného přímo z oliv pouze mechanickými postupy.

Výrobce: Fattoria di Maiano – Via Benedetto da Maiano, 11, 50014 Fiesole (FI) – Itálie

Země původu: Itálie

Skladování: Skladujte na tmavém, suchém a chladném místě při teplotě do 20°C. Nevystavujte přímému slunečnímu záření

Původ oliv: Itálie (Toskánsko)

Sklizeň a lisování oliv: Listopad 2022

Alergeny: bez alergenů

Výživové údaje na 100 ml:

Energetická hodnota 3404 Kj / 828 Kcal

Tuky 92 g

z toho nasycené mastné kyseliny 14 g

z toho mononenasycené mastné kyseliny 71 g

z toho polynenasycené mastné kyseliny 7 g

Sacharidy 0.0 g

z toho cukry 0.0 g

Bílkoviny 0.0 g

Sůl 0.0 g