Balzamikový ocet z Modeny I.G.P. 3 Scudi bez barviv

Vůně balzamikového octa Modena IGP (chráněné zeměpisné označení) pochází z jeho zrání v „sudech“ z různých dřevin.

Dřevo tak v průběhu času produkt zjemňuje.

Výsledkem je hotový produkt vysoké kvality a intenzivní esence, která zvýrazňuje chuť pokrmů.

Tento balzamikový ocet z Modeny je produktem pečlivého zrání ve speciálních sudech z kaštanu, dubu, třešní, moruše a jalovce s převahou kaštanu.

Je vhodný pro přípravu mnoha gastronomických návrhů, velmi univerzální pro národní i mezinárodní pokrmy.

Doporučujeme ho k čerstvé i vařené zelenině, salátům, grilovanému či pečenému masu.

Vzhled: čirý, brilantní

Barva: tmavě hnědá

Vůně: pronikavá, s nádechem dřevitých esencí

Chuť: sladká až kyselá s nádechem dřevitých esencí

Hustota při 20 °C: 1,100 ÷ 1,140

Celková kyselost: 6 ÷ 6,50%

Doba zrání v sudech: min. 1 rok

Složení: vinný ocet, vařený hroznový mošt. Obsahuje siřičitany

Tento balzamikový ocet neobsahuje barviva a je přírodním produktem.

Výrobce Acetaia Manicardi – Via Massaroni, 1, 41014 Castelvetro (MO) – Itálie

Hmotnost 250ml

Složení vinný ocet, vařený hroznový mošt. Obsahuje siřičitany

Země původu Itálie

Skladování skladovat na chladném suchém místě

Alergeny Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších 10 mg, ml/kg, l, vyjádřeno SO2

Výživové údaje na 100 ml

Energetická hodnota 554 Kj / 130 Kcal

Tuky 0.0 g

z toho nasycené mastné kyseliny 0.0 g

Sacharidy 27.0 g

z toho cukry 27.0 g

Bílkoviny 1.0 g

Sůl 0.5 g

Doba zrání v sudech min. 1 rok

Hustota při 20 °C 1,13

Celková kyselost 6 ÷ 6,50%