Součástí udírny  10 litrů udící štěpky !

Udírna Borniak UW-150 je moderní elektrická udírna. Je vybavena generátorem kouře s manuálním ovládáním a 7 policemi pro udící rošty. Udírna se perfektně hodí pro uzení masa, klobás nebo i sýrů. Automatický systém generování kouře dělá uzení velice snadné a uživatelsky příjemné a zvládne ho i úplný začátečník.

Udírna je opatřena generátorem kouře s manuálním ovládáním. To umožňuje nastavení teploty kouře, množství kouře uvnitř udírny i teploty uvnitř udírny. Zajistíte tím tedy dokonalé podmínky pro uzení všeho na co si vzpomenete. Generátor kouře má příkon 110W, je tedy dostatečně výkonný, aby vytvořil požadovanou teplotu dostatečně rychle a Vy se nemuseli ničím zdržovat. Jako palivo do generátoru kouře se používají speciální dřevěné piliny, které jsou dostupné ve 4 variantách podle typu dřeva, ze kterého jsou vyrobeny – bukové, olšové, dubové a březové. Každý typ pilin dodá potravinám různou vůni a chuť, takže si každý přijde na své. Ovládání generátoru kouře je vyřešeno regulačním knoflíkem.

Uvnitř udírny Borniak je umístěna topná spirála. Tato spirála má příkon 1 400W a je chráněna nerezovým krytem. Kryt chrání spirálu proti zašpinění a znehodnocení vypečenými tuky a udícími šťávami. Topná spirála v udírně je nezávisle nastavitelná a můžete tedy využívat uzení nebo ohřev bez ohledu na to, jestli běží to druhé.

Součástí udírny je zásobník na piliny s automatickým podavačem, který v pravidelných intervalech dávkuje piliny do udírny. Je tím zajištěn plně automatický provoz udírny bez nutnosti jakéhokoli zásahu zvenku. Piliny jsou spalovány bez plamene, nedochází tak ke spalování masa, ryb sýrů apod. Uzení probíhá tak, že nasypete piliny do zásobníku, nastavíte požadovanou teplotu a čas uzení, zapnete uzení a můžete odejít pryč. Uzení proběhne plně automaticky a vy si jen vychutnáte perfekně vyuzené potraviny.

Udírna je vybavena dokonale těsncími dvířky s magnetickým zámkem, nehrozí tak jejich nechtěné otevření. Těsnění zase zajistí dokonalou neprodyšnost a plné využití kouře v udírně. Rozměry udírny jsou 52 × 63 × 122 cm bez generátoru kouře, vnitřní kapacita udírny je 150 litrů. Zásobník na piliny má objem 2 litry. Udírna je také vybavena 4 výškově nastavitelnými nožičkami pro zajištění dokonalé stability na jakémkoli povrchu. Po stranách udírny jsou madla zajišťující snadné přenášení udírny. Hmotnost udírny je 25.5 kg, není tak problém udírnu přenášet v jednom člověku.

V udírně je možno udit klasicky teplým kouřem i netradičně studeným kouřem o teplotě do 20°C. Studený kouř je až 4× čistší než klasický teplý kouř a tím pádem i lepší pro Vaše zdraví. Důležité je při uzení vyprazdňovat misku na spálenou dřevěnou štěpku. Udírna je určena výhradně pro venkovní použití.