Vinice a popis zpracování:

Ručně sbírané hrozny, které se šetrně slisují. První alkoholové kvašení probíhá v nerezových tancích po dobu 10 dnů za přítomnosti přírodních kvasinek. Druhotné kvašení probíhá opět v nerezových sudech, ale přidávají se sušené hrozny odrůdy Cabernet Sauvignon. toto kvašení trvá 10 dnů.Víno poté zraje v 500 litrových sudech po dobu jednoho roku.

Charakteristické rysy:

Rubínově červená barva s fialovými odlesky

Vůně třešní, malých lesních plodů, kandovaného ovoce. Dále kořeněné tóny černého pepře, lékořice, kakaa nebo tabáku.

Sametově plná chuť, která okamžitě vyplní celá vaše ústa.

Obsah alkoholu: 14,5%

Doporučené servírování:

Výborně se hodí k prvním chodům s lanýži nebo k těstovinám s masovými omáčkami. Dále ke grilovaným masům nebo ke starším sýrům.

Vinařství:

Tenuta Sant Antonio