Používá se na výrobu raw čokolády, dortů, jeho konzistence je nezaměnitelná – má vysoký bod tání a vysokou stabilitu. Díky tomu udrží tvar vašeho dezertu i v teplé místnosti. Dále se používá při výrobě balzámu na rty nebo nebo kožní emulze.

Na pokraji peruánského pohoří Andy se pěstují vybrané kakaové boby na malých rodinných farmách v kraji Huánuco. Je to ten nejvýš položený region na světě, kde se se pěstuje kakao. Naše boby vynikají tóny manga, banánů a papáji, exotického dřeva a kávy, jež se v Peru také pěstují.