Jak vybrat indukční desku
Popularita indukčních varných desek stále roste, i proto je najdete v řadě moderních kuchyní. Proč jsou indukční varné desky tak populární? K jejich zapojení nepotřebujete plynovou přípojku, fungují na elektřinu. Oproti sklokeramickým varným deskám jsou však výrazně úspornější a komfortnější na ovládání. Jak vybrat indukční desku, jaký výkon je optimální a které moderní funkce by neměly chybět? To vše se dozvíte v následujících řádcích.
Jak funguje indukční varná deska?
Indukční varná deska automaticky rozpozná feromagnetické dno hrnce a začne jej přímo ohřívat pomocí elektromagnetické indukční cívky. Díky tomu šetří energii, protože neohřívá povrch desky, a výrazně urychluje vaření.
Jaké jsou klady a zápory indukčních varných desek?
- jsou úsporné a efektivní
- zahřívají pouze dno hrnce, deska sama se nezahřívá
- jsou bezpečné, výrazně klesá riziko popálení
- je třeba užívat speciální indukční nádobí
- vyšší pořizovací cena
Indukční desky a počet plotýnek
Počet plotýnek se často odvíjí od toho, kolik osob v domácnosti bydlí, jak často se vaří, nebo jak velká je kuchyňská deska. Přestože na trhu jednoznačně vládnou čtyřplotýnkové varné desky, bez problému seženete i 2 – 3 plotýnkové varné indukční desky.
Čtyřplotýnková indukční deska je pohodlná při každodenním vaření
Indukční varné desky se 4 plotýnkami jsou nejrozšířenější. Poskytují při vaření dostatek komfortu i pro větší domácnosti, kde je vaření na programu každý den.
Pro náruživé kuchaře jsou tu indukční desky s 5 – 10 plotýnkami!
Pokud vás vaření opravdu baví a rádi připravujete několik chodů najednou, poohlédněte se po indukční desce s více plotýnkami. Některé modely mají až 10 plotýnek, na kterých můžete vařit zároveň. Speciálně u těchto modelů si však hlídejte dostatečný výkon desky, aby bylo vaření efektivní.
Indukční varná deska dvouplotýnka je ideální do garsonky
V případě, že máte menší domácnost a bojujete na kuchyňské desce o každý centimetr, zvažte pořízení dvouplotýnkové indukční desky. Ta bohatě vystačí v případě, že vaříte pouze příležitostně, nebo nemáte vysoké nároky na komfort.
Může mít indukční varná deska 3 plotýnky?
Na trhu jsou v menším zastoupení také tříplotýnkové indukční desky, které jsou menší než čtyřplotýnkové desky, ale poskytují při vaření vyšší komfort než dvouplotýnkové desky. Mohou tak být příjemným kompromisem, pokud se nemůžete rozhodnout.
Stejně jako indukční varné desky, i sklokeramické varné desky můžete vybírat dle počtu plotýnek, obvykle však mají pouze 2 – 5 plotýnek.
Pokud často vaříte ve velkých hrncích, oválných pekáčích nebo přihříváte pokrmy na plechu, oceníte speciální varné zóny:
- Multi-zóny – umožňují efektivní vaření ve větším nádobí, pokud nestačí klasické kruhové zóny.
- Oválné zóny – jsou ideální v případě, že rádi vaříte v oválném pekáči.
Pro komfortní vaření musí mít indukční deska dostatečný příkon!
Příkon ovlivňuje rychlost vaření, proto byste se na něj měli zaměřit jako na jeden z nejdůležitějších faktorů. Pokud chcete vařit bez omezení, musí mít deska dostatečný výkon i v případě, že zapnete všechny plotýnky najednou.
S výběrem optimálního příkonu vám může pomoci naše tabulka:
| Počet plotýnek u indukční desky | Optimální příkon varné desky |
|---|---|
| 4 a více | Nad 7 000 Wattů |
| 3 | 3 500 – 6 000 Wattů |
| 2 | 2 500 – 3 500 Wattů |
*Tabulka je orientační.
Jaké funkce u indukční varné desky oceníte?
Indukční desky můžete dále vybírat dle počtu moderních funkcí, kterými jsou vybaveny. Ty ovlivňují nejen komfort při vaření, ale mají vliv také na bezpečnost varné desky. Které patří k těm nejužitečnějším?
Funkce Booster
Pokud potřebujete rychle ohřát vodu na bod varu nebo zprudka osmahnout pokrm na pánvi, funkci Booster jistě oceníte. Umožňuje totiž krátkodobě výrazně zvýšit výkon plotýnky.
Funkce Stop and Go
Praktická funkce v případě, že potřebujete rychle přerušit vaření. Využijete ji například v případě, že potřebujete odběhnout za dítětem nebo zazvoní návštěva či telefon a nad vařením byste ztratili kontrolu.
Časovač
Deska je vybavena časovačem, díky kterému si snadno nastavíte délku vaření. Po vypršení limitu se plotýnka automaticky vypne.
Ukazatel zbytkového tepla
Značí, která plotýnka je ještě nahřátá. Zbytkové teplo můžete využít například k přihřátí kávy nebo rozpuštění másla a podobně.
Spodní odtah par
Moderní indukční desky mohou být vybaveny odsavačem par, který hravě nahradí klasické odsavače par a navíc je několikanásobně účinnější.
Automatické vypnutí
V případě, že odstavíte hrnec, nenastavíte teplotu nebo se na desku rozlije tekutina a zůstane tam delší dobu, varná deska se automaticky vypne a nehrozí tak, že budete muset složitě odstraňovat připáleniny nebo dojde k poškození desky.
Indukční deska s rámečkem nebo bez rámečku?
Co se týče designu, můžeme dělit indukční desky do 2 kategorií:
Varné desky bez rámečku působí minimalisticky a elegantně. Dobře splynou s kuchyňkou linkou a netvoří výrazný přechod. Snáze se udržují.
varné desky bez rámečku působí minimalisticky a elegantně. Dobře splynou s kuchyňkou linkou a netvoří výrazný přechod. Snáze se udržují.
Bílá indukční deska vyniká osobitým designem
Pokud dáváte přednost neotřelému designu, pořiďte si netradiční indukční desku v bílé barvě. Její údržba bude sice o něco náročnější, lépe však splyne se světlou kuchyňskou linkou, nebo naopak vytvoří zajímavý kontrast s tmavou kuchyňskou deskou a stane se tak výrazným prvkem kuchyně.
Pokud preferujete vaření na plynu, vyberte si některou z plynových varných desek. Počítejte však s tím, že jejich údržba bude kvůli plastickým hořákům náročnější.
Indukční deska Electrolux
Indukční desky Electrolux vynikají rychlou regulací teploty, úsporným provozem a minimalistickým designem, který skvěle zapadne do moderních kuchyní. Díky funkci PowerBoost jednoduše a efektivně zvýšíte výkon varné zóny. Technologie Bridge zase umožní propojit sousední varné zóny do jedné.
Indukční deska Bosch
Indukční varné desky od firmy Bosch vás potěší řadou bezpečnostních funkcí, speciálním sklokeramickým povrchem HighSpeed, který zkrátí dobu vaření až o 20 % nebo senzorem na smažení PerfectFly, díky kterému budou pokrmy usmaženy rovnoměrně a do hloubky.
Nejčastěji kladené otázky při výběru indukční desky
Jaké nádobí potřebuji na indukční desku?
Indukční varné desky vyžadují speciální nádobí s indukčním dnem. Tato dna jsou tvořena z magneticky a elektricky vodivých materiálů, které umožňují indukční ohřev. Provedení a kvalita indukčního nádobí může ovlivňovat intenzitu zvuku „bzučení“ během ohřevu.
Jak na zapojení indukční desky?
Indukční varné desky lze dle typu zapojit na 230 V nebo 400 V. Instalaci by měl provádět zkušený elektrikář, je totiž třeba zvolit vhodnou sílu el. kabelu a zapojit spotřebič do samostatného elektrického obvodu z důvodu vysokého příkonu varné desky.
Je indukční deska po vypnutí horká?
Plocha může být po odstavení hrnce teplá, avšak velmi rychle chládne a na rozdíl od sklokeramických desek s topným tělesem nedosahuje zdaleka takových teplot. Praktický je ukazatel zbytkového tepla, který vás na teplou plotýnku upozorní.