Nové technologie nám nyní dovolují zcela jiný přístup ke zpracování damaškové oceli. Přelomovým postupem při ohybu oceli vzniká na speciální edici našeho damaškového nože šéfkuchaře krásný vzor unikátní pro každý kousek. 67 vrstev damascénské oceli s jádrem z materiálu vG10 se zvýšeným obsahem karbonu zaručuje dlouhotrvající výdrž a ostrost i při extrémní zátěži. Speciálním postupem vyrobená rukojeť z pryskyřice se zapuštěnými hliníkovými vlákny má ochranu proti přebírání jakékoliv chuti nebo zápachu, je tím pádem ideální volbou do jakékoliv kuchyně. Nůž šéfkuchaře se stal v západních zemích nejoblíbenějším a nejpoužívanějším tvarem nože pro amatérské i profesionální kuchaře. Oproti 8" noži šéfkuchaře má tento nůž o 15 mm delší a o 10 mm vyšší ostří, díky těmto vlastnostem nůž zaručuje větší stabilitu a přesnost u větších řezů, například při bourání masa, nebo pohodlnější sekání díky své výšce. Všechny naše nože dobrušujeme a leštíme ručně pro skvělý výkon. Tento nůž se může stát ideálním a chytrým dárkem k jakékoliv příležitosti.

• Délka nože : 350 mm
• Délka ostří : 215 mm
• Délka rukojeti : 135 mm
• Výška : 52 mm
• Šířka : 2,2 mm
• Váha : 252 g