Překvapte sami sebe a vyrobte si doma vlastní čerstvý sýr pomocí nádoby na přípravu sýra Lékué.

Připravit domácí čerstvý sýr je snazší, než si myslíte. Stačí vám základní, běžně dostupné suroviny:

• Čerstvé nepasterizované mléko (kravské nebo kozí);
• Kyselina na vysrážení mléčných bílkovin (šťáva z citrónu, ocet nebo jogurt:
  • ocet – hrubá textura,
  • citron – vlhčí a měkčí textura,
  • jogurt – krémová textura).
• Nádoba na výrobu čerstvého sýra od Lékué a žádné další nádoby nebo nástroje. 

Mléko v nádobě ohřejete v mikrovlnné troubě. Díky odměrce ve víku snadno odměříte, kolik je třeba použít citrónové šťávy, octu či jogurtu, aby došlo k optimálnímu vysrážení mléčné bílkoviny. Poté přes cedník přecedíte vysráženou bílkovinu a už zbývá jen nechat uležet.

Čerstvý sýr je skvělou potravinou pro zdravý jídelníček: 

• má vysokou hodnotu bílkovin při minimálním množství tuku, 
• obsahuje vápník, hořčík, fosfor a vitamíny A, B a D. 

Součástí balení je brožura s recepty (v angličtině a taky od tymu GIFTLAB dostanete přeložené recepty do češtiny) pro přípravu různě ochucených druhů čerstvého sýra. 

Vzhledem ke svému vysokému obsahu vody má čerstvý sýr velmi nízké procento tuku.

Konzumace domácího čerstvého sýra je dokonalým způsobem, jak do svého jídelníčku zařadit mléko a mléčné výrobky. 

Poskytují vysoce kvalitní bílkoviny, podobně jako maso nebo ryby. Jsou významným zdrojem rozpustných vitamínů A a D a vitamínů skupiny B, stejně tak minerálních látek jako je zinek, fosfor a hořčík. 

Doporučení:

• Před prvním použitím nádobu důkladně umyjte; 
• Denně se doporučuje konzumovat 2 – 4 porce mléka či mléčných výrobků.

Pro výrobu domácího čerstvého sýra si můžete zvolit vlastní ingredience dle chuti. Sýr lze vyrobit z kravského či kozího mléka. Mléko se vysráží po přidání kyselé složky (ocet – hrubá textura, více kompaktní, citron – vlhčí a měkčí textura, jogurt – krémová textura). 

Z 1 litru mléka vyrobíte 200 – 250 g sýra. Návod k použití: Do nádoby nalijte předepsané množství mléka a dejte ho zahřát do mikrovlnné trouby na předepsanou dobu i teplotu (naleznete v příslušném receptu). Poté do mléka přimíchejte syřidlo a opatrně promíchejte. Nechte 30 minut odpočinout (v případě zájmu můžete osolit či osladit). Po uplynutí doby přelijte směs do cedníku, který je součástí cheese makeru, urovnejte lžící a vložte cedník zpět do nádobky a přikryjte víkem. Poté celou nádobu vložte na 1 hodinu do lednice. Po uplynutí této doby je Váš čerstvý sýr hotov. Dle vlastní chuti můžete přidat nasekané bylinky či koření. Sýr uchovávejte vždy v chladu, nejlépe v lednici. 

Trvanlivost domácího čerstvého sýra je maximálně 3 dny. Nikdy sýr nevyrábějte z již prošlého mléka! 

Materiál:

• víčko – platinový silikon;
• Cedník – polypropylen;
• Nádoba – PBT;
  
  

Objem misky: 1000 ml
Rozměr: 145 × 170 × 130 mm

! Omyvatelné v myčce nádob.Použitelné v mikrovlnné troubě.

POZOR!

• Nepoužívejte v nádobě ostré předměty;
• Víko nádoby nemyjte pomocí drátěnky;
• Neumisťuje výrobek na přímý zdroj tepla.

VÝHRADNÍ DISTRIBUTOR PRO ČR A SR

Od roku 2019 jsme oficiální zástupce a výhradní distributor značky Lékué pro Českou a Slovenskou republiku. V případě, pokud máte zájem o velkoobchodní spolupráci – neváhejte se obrátit na nás.