0
Kč
měsíčně
Značka
Cena
Štítek
Dostupnost
Zboží od
Hmotnost
Vnitřní plocha
Milovníkům uzených pochoutek by na zahradě rozhodně neměla chybět klasická dřevěná, nebo moderní elektrická udírna, ve které si mohou suroviny vyudit kvalitně a dle vlastní chuti. Jak na výběr udírny?
Zobrazit více
Dřevěná udírna
Dřevěná udírna patří k nejrozšířenějším. Má oddělený kouřovod a topeniště, které se vytápí tvrdým dřevem. Tento klasický typ uzení je oblíbený pro specifickou chuť uzenin výrazně ovlivněnou vůní ohně.
- tradiční styl uzení s jedinečnou atmosférou
- nižší pořizovací cena
- nevyžaduje připojení do el. sítě
- náročnější proces uzení
- vyžaduje dostatek kvalitního dřeva
Elektrická udírna
Elektrické udírna je moderní alternativou klasické udírny, obvykle je vyrobena z nerezu, její obsluhu zvládne i úplný začátečník. Topeniště nahrazuje topná spirála.
- snadné ovládání
- nižší provozní náklady
- kouřové aroma získají suroviny z malého množství dřeva nebo štěpky
- náročnější proces uzení
- nutný zdroj el. energie
→ Udírny vybírejte také dle prostorových možností:
Pevná udírna – stojí celoročně na jednom místě, disponuje velkou kapacitou pro uzení (i více jak 50 kg surovin).
Přenosná udírna – je ideální na menší zahradu, terasu nebo balkon. Díky výrazně nižší hmotnosti se s ní snadno manipuluje, má však také výrazně menší kapacitu (cca do 10 kg).
TIP!
Pro milovníky pizzy tu máme pece na pizzu, se kterými si připraví tu nejlepší pizzu v pohodlí domova.
Kapacita udírny a počet roštů
Kapacitu udírny vybírejte dle předpokládaného využití. K dostání jsou udírny s vnitřní kapacitou 50 – 700 litrů.
| Kapacita udírny | Množství vyuzených surovin při jednom uzení |
|---|---|
| 70 l | až 10 kg masa |
| 150 l | 15 – 20 kg masa či uzenin |
| 300 l | až 40 kg surovin |
| 700 l | až 90 kg masa a dalších surovin |
*Tabulka je pouze orientační, závisí také na konstrukci udírny.
→ Od kapacity udírny se obvykle odvíjí také počet roštů. Obvykle je součástí udírny 1 – 6 kusů.
Max. teplota udírny
U většiny udíren může maximální teplota dosahovat až k 160 °C, aniž by došlo k poškození udírny.
Je lepší uzení horkým nebo studeným kouřem?
Teplota uvnitř udírny rozhoduje také o kvalitě a způsobu uzení:
- Uzení studeným kouřem je ideální k uzení surovin s dlouhou trvanlivostí (např. salámů, klobásek apod.). Udí se přibližně při 30 – 40 °C. Uzení tímto způsobem trvá přibližně 2 dny.
- Uzení teplým kouřem je nejběžnější způsob uzení pro uzení masa, slaniny apod. Teplota při uzení se pohybuje mezi 40 – 60 °C. Doba uzení závisí na hmotnosti a druhu surovin, pohybuje se mezi 6 – 24 hodinami.
- Uzení horkým kouřem je vhodné k uzení surovin k okamžité konzumaci. Udí se na 60 – 100 °C. Výhodou je krátká doba uzení (cca 2 – 4 hodiny), nevýhodou méně výrazná chuť po uzení.
TIP!
Na žádné zahradní párty nebo slavnosti nesmí chybět zahradní gril, na kterém si připravíte steaky, kousky zeleniny, sýry a další pochutiny.
Nejčastěji kladené otázky při stavbě udírny
1️⃣ Jak postavit topeniště k domácí udírně?
Topeniště by mělo mít vnitřní plášť ze šamotových cihel, vnější část udírny můžete obložit cihlami nebo kamenem. Optimální rozměry topeniště jsou 30 × 50 × 30 cm. Topeniště lze také posvařovat z plechu (v případě přenosných udíren).
2️⃣ Jaký je rozdíl mezi uzením teplým a studeným kouřem?
Uzení teplým kouřem patří mezi nejrozšířenější, teplota v udírně dosahuje cca 60 °C a uzení trvá 6 – 15 hodin. Uzení studeným kouřem trvá podstatně déle (i několik dní), protože se udí za poměrně nízké teploty (do 25 °C).
Nejprodávanější
Upřesnit parametry
Řazení
Řazení
- Řadit podle
- Doporučujeme
- Nejnižší ceny
- Nejvyšší ceny
- Hodnocení
- Nejprodávanější
124 produktů
Bradley Smoker Udírna Digital 6
KORNIK DŘEVĚNÁ UDÍRNA DO ZAHRADY ELEKTRICKÁ 150L + sušič
Bradley Smoker Udírna Digital 6
Elektrická udírna Bradley s digitálním ovládáním
můžete mít 20.5.
Od
Vladeko
KORNIK DŘEVĚNÁ UDÍRNA DO ZAHRADY ELEKTRICKÁ 150L + sušič
KORNIK DŘEVĚNÁ UDÍRNA DO ZAHRADY ELEKTRICKÁ 150L + sušič
KORNIK DŘEVĚNÁ UDÍRNA DO ZAHRADY ELEKTRICKÁ 150L + sušič
Udírna je plně automatizovaná. Konstantní nastavená teplota je chráněna ohřívačem 2000 W řízeným PID regulátorem. Toto řešení zajišťuje nejlepší možnou stabilizaci teploty v udírně. Kromě toho jsme použili dvojitý deflektor, díky kterému udržujeme nízkou spotřebu energie.
můžete mít 21.5. - 22.5.
Teploměr do udírny BBQ 0°- 250°C
KORNIK DŘEVĚNÁ UDÍRNA DO ZAHRADY ELEKTRICKÁ 150L + sušič
Teploměr do udírny BBQ 0°- 250°C
Bioterm Teploměr do udírny BBQ 0°- 250°C
můžete mít 21.5.
Borniak Udírna UWD-N-150
Browin Teploměr do udírny a BBQ 2 v 1 nerezový
Borniak Udírna UWD-N-150
Nový model elektrické udírny s digitální ovládací jednotkouo objemu 150 litrů
můžete mít 20.5.
Od
Vladeko
Borniak Udírna UWD-NT-150
Browin Teploměr do udírny a BBQ 2 v 1 nerezový
Borniak Udírna UWD-NT-150
Nový model nerezové elektrické udírny s ovládací jednotkou s časovačem
můžete mít 20.5.
Od
Vladeko
Browin Teploměr do udírny a BBQ 2 v 1 nerezový
Browin Teploměr do udírny a BBQ 2 v 1 nerezový
Browin Teploměr do udírny a BBQ 2 v 1 nerezový
Browin Teploměr do udírny a BBQ 2 v 1 nerezový
můžete mít 21.5.
Homelux topná spirála pro udírny HMLX
Kornik Dřevěná udírna Medium o celkové výšce 110cm a šíři 50cm
Homelux topná spirála pro udírny HMLX
Elektrická topná spirála pro uzení masa je speciálně vyrobena pro udírny HMLX. Je vhodná pro všechny udírny. Snadné použití. Ve spodní zásuvce každé naší udírny se nacházejí žlábky a otvory, do kterých se vkládá topná spirála. Nádobka s navlhčenými aromatickými pilinami se pokládá na topné těleso.
můžete mít 17.5. - 20.5.
Od
HOMELUX
sapro Elektrická nerezová udírna Alwi-Grill 80
Kornik Dřevěná udírna Medium o celkové výšce 110cm a šíři 50cm
sapro Elektrická nerezová udírna Alwi-Grill 80
Elektrická udírna Alwi 80
Elektrická udírna s generátorem kouře 80l Kapacita až 12 kg potravin 5 polic Výkon 840W Vyrobeno z nerezové oceli Izolované stěny udírny
Toto zařízení je určeno pro všechny.
můžete mít 17.5. - 20.5.
Od
SAPRO
Kornik Dřevěná udírna Medium o celkové výšce 110cm a šíři 50cm
Kornik Dřevěná udírna Medium o celkové výšce 110cm a šíři 50cm
Kornik Dřevěná udírna Medium o celkové výšce 110cm a šíři 50cm
Dřevěná udírna do Záhrady Medium 50×50×70 cm U12 Rozměr dřevěné části 90cm x 50cm celkový rozměr s nohama 110cm x 50cm
můžete mít 17.5. - 20.5.
Teploměr pro udínrny a na grilování rozsah 0°C +250°C
Teploměr pro udínrny a na grilování rozsah 0°C +250°C
Teploměr pro udínrny a na grilování rozsah 0°C +250°C
Teploměr je vhodný pro udírny i grily.
můžete mít 21.5. - 22.5.
Browin Uzenářská sít závěsná 42 cm - 125°C, 3ks
Teploměr pro udínrny a na grilování rozsah 0°C +250°C
Browin Uzenářská sít závěsná 42 cm - 125°C, 3ks
Browin Uzenářská sít závěsná 42 cm – 125°C, 3ks
můžete mít 21.5.
Fladen Piliny do údiarne 500g
Teploměr pro udínrny a na grilování rozsah 0°C +250°C
Fladen Piliny do údiarne 500g
Piliny do údiarne 500g
můžete mít 20.5. - 21.5.
Udírny
Ať už si vyberete klasickou dřevěnou udírnu s externím topeništěm nebo moderní elektrickou udírnu, je důležitá její kapacita i maximální a minimální teplota uzení. Pořídit můžete i malou přenosnou udírnu, která je vhodná spíše na příležitostné uzení nebo na malé zahrady.
Domácí udírna nesmí na zahradě chybět
Domácí udírny, ať už dřevěné nebo nerezové, pomohou se zpracováním masa tak, aby bylo chutné a vhodné i k pozdější konzumaci. Udit nemusíte pouze maso, klobásy nebo salámy, vynikající jsou také uzené sýry!
→ Pokud nemáte na zahradě prostoru nazbyt, pořiďte si přenosnou udírnu, kterou můžete bez problému skladovat téměř kdekoliv.
Teploměr do udírny je nezbytnou součástí výbavy
Většina udíren disponuje vestavěným teploměrem, pokud ale chybí nebo došlo k jeho poškození, pořiďte si náhradní teploměr do udírny, díky kterému můžete bezpečně sledovat výši aktuální teploty.
Mohlo by vás dále zajímat
Nabídku nejlevnějších produktů seřazených podle ceny naleznete v kategorii levné Udírny.
Nabídku našich zlevněných produktů naleznete v kategorii Udírny výprodej.
Produkty v akci naleznete v kategorii Udírny akce.