Jak si bílý čaj China White Hair připravit?
Pro přípravu 250 ml nálevu použijte 1 čajovou lžičku sypaného čaje. Pokud se rozhodnete připravit čaj ve větší konvici, nebojte se přidat o 2 až 3 lžičky čaje navíc. Lístky China White Hair zalijte vodou o teplotě 70 až 80°C a nechte louhovat po dobu 2 až 3 minut. Právě při této teplotě a délce louhování se listy China White Hair dokonale rozvinou a dojde k zamezení vzniku nežádoucí nahořklé chuti. Ani použité lístky čajovníku není nutné hned vyhazovat – China White Hair je vícenálevový, tudíž se je nemusíte obávat použít znovu.

Jakou chuť můžu od China White Hair očekávat?
China White Hair se může pyšnit dokonale jemnou chutí, pro kterou se zajisté stane oblíbencem i u malých dětí. Po pečlivějším prozkoumání chuti ucítíme nasládlé ovocné a medové tóny, které můžeme ještě více zvýraznit přidáním lžičky medu nebo pár kapkami citronové šťávy.

Zajímavosti o China White Hair
●     Pro pěstování China White Hair se jako ideální jeví vysokohorské oblasti s nadmořskou výškou pohybující se okolo 1500 metrů, neboť právě zde jsou čajovníkové plantáže po většinu dní pokryty hustou mlhou, která rostlině poskytuje potřebnou vláhu.
●     Pro menší obsah kofeinu si mohou China White Hair dopřávat také děti. Popíjení čaje navečer narozdíl od černých čajů neovlivní ani váš spánek.
●     Čajovníkové lístky se u většiny druhů čajovníku sbírají pravidelně několikrát do roka. Toto pravidlo pro China White Hair neplatí- je pro něj typická jediná sklizeň začátkem dubna.

 

Bílý čaj

Bílé čaje obsahují rozhodující množství ochmýřených, dosud nerozvinutých tipsů spojených s několika nedorostlými lístky. Dříve se bílý čaj získával z divokých čajových stromů, které se dnes daří pěstovat ve formě zákrsků. Po nasbírání se lístky nechají zavadnout a přetřásáním na platech se mírně pomačkají. Tím se naruší buněčné membrány, což vede ke slabé oxidaci, brzy přerušené propařením či sušením. 

Lístky bílého čaje se nezavinují ani netvarují. Poskytují bledě zelený až žlutý nálev nasládlé chuti. Z kratších výhonků se dělá čaj Paj mu-tan, který zároveň obsahuje i dva nezavinuté přilehlé lístky, jež mu dodává výraznější a lepší chuť. Bílý čaj se pěstuje téměř výhradně v Číně a je považován za specialitu hodnou gurmána.

  China White Hair

The tea is grown in high mountain tea estates which are located more than 1,500 meters above sea level where the natural conditions are almost perfect and the gardens are covered by mist almost the whole year through. The harvesting time is in April. The tea has a smooth taste and a delicate fragrance.

  China White Hair

Der Tee wächst in einer Höhe von 1.500 Metern. Fast ganzjährig sind die Gärten umgeben von dichtem Nebel, der der Pflanze viel Feuchtigkeit und nahezu perfekte Wachstumsbedingungen bietet. Die Tees werden im April geerntet, sie schmecken lieblich und sind zartduftend.

  China White Hair

Il tè cresce a 1.500 metri di altitudine. I giardini sono circondati quasi tutto l’anno da una nebbia fitta che offre alle piante molta umidità e condizioni di crescita praticamente perfette. I tè vengono raccolti in aprile ed hanno un sapore amabile ed un profumo delicato.

  China White Hair

Ce thé pousse à une altitude de 1.500 mètres. C’est presque toute l’année que les jardins sont nappés d’une brume épaisse qui offre à la plante beaucoup d’humidité et des conditions de croissance presque parfaites. Les thés sont récoltés an avril, ils ont un goût doux et un tendre parfum.