Tento model vyniká svojí černou čepelí, která mu dodává elegantní a matný vzhled. Jeho celková délka v otevřeném stavu je 205 mm, zatímco ve složeném stavu měří 115 mm.

Ganzo G620B má rovné ostří o délce 88 mm a tloušťce čepele 3 mm. Jeho černá čepel je vyrobena z nerezové oceli 440, která je oblíbená mezi výrobci nožů kvůli své vysoké tvrdosti a odolnosti vůči korozi. Tato značka si získala důvěru díky těmto vlastnostem a cenově výhodné výrobě.

Rukojeť nože je vyrobena z běžného materiálu – vysoce technologického, tepelně odolného a netoxického ABS plastu, který má téměř nulový vliv na agresivní látky a je odolný vůči teplu. Na bočních stranách rukojeti jsou vytištěny prohlubně, které zajišťují pohodlný úchop nože a zvyšují komfort při jeho používání v různých povětrnostních podmínkách. Při přenášení lze tento nůž připevnit na opasek pomocí speciální kovové spony od výrobce.