Ploché štětce mají hranatý konec se středně dlouhými až dlouhými štětinami. Jsou skvělé pro široké tahy, kde chcete hodně krytí barvy. Pokud pracujete na povrchu, kde by mohl být klasický štětec příliš velký, plochý kartáč vám poskytne vynikající pokrytí a zároveň vám poskytne o něco větší kontrolu. Ploché štětce lze také použít pro tlusté až tenké čáry, ale pro mnoho lidí je lepší zkosený štětec, který poskytne trochu více pohodlí a kontroly při práci na vzpřímeném dortu.