Mini muffiny jsou perfektní na pečení i konzumaci a servírování. Jí se snadno bez talíře nebo vidličky a vždy vypadají chutně. Obzvláště dobře padají jako dárek do kanceláře. Tyto mini citronové muffiny jsou populární mezi dětmi i dospělými, protože se snadno a rychle připravují. S barevnými ozdobami vypadají dokonale. Na přípravu ještě potřebujete 1 vejce, 100 ml oleje, 75 ml vody a na polevu asi dvě lžíce teplé vody. Příprava: Předehřívejte běžnou troubu na přibližně 200 ° C (ventilátor přibližně 180 ° C). Pečicí směs, vejce, olej na vaření a vodu vložte do mísy a smíchejte nejprve elektrickým ručním míchadlem nejprve na nejnižším nastavení, poté na nejvyšším nastavení po dobu asi 1 minuty, až do hladka. Naplňte dvacet formiček či košíčků na muffiny a pečte v troubě asi 15 minut na středním roštu. Po vychlazení je ozdobte polevou a zdobením.

Složení:
Pečicí směs ({pšeničná mouka}, cukr, {pšeničný škrob}, sladký {syrovátkový} prášek, upravený škrob, činidla zvyšující agens (difosfáty, uhličitany sodné), sůl, přírodní aroma), zasklívací směs (cukr, {laktóza}, modifikovaný škrob, kyselina citronová, přírodní aroma, cukrová výzdoba (cukr, tuk z palmových jader, bramborový škrob, kukuřičný škrob, rýžová mouka, barvy (brilantní modrá FCF, karminy, kurkumin, karoteny), přírodní aroma)