Konopné semínko obsahuje všechny esenciální aminokyseliny a nepostradatelné mastné kyseliny. Je cenné svým obsahem vlákniny a dobrým zdrojem vápníku a železa, fosforu, hořčíku, zinku, mědi a manganu.

Průmyslové konopné semeno neobsahuje THC (tetrahydrocannabinol, což je psychoaktivní látka nalézající se v hašiši a marihuaně) v množstvích, která by vyvolávala intoxikaci. Neobsahuje gluten a je tak vhodné i pro celiaky.

Výživové údaje na 100 g :

Energetická hodnota 1768 kJ
Bílkoviny 20 g
Cukry 1,6 g
Nasycené mastné kyseliny 2,9 g
Sacharidy 3,4 g
Tuky 30 g
Vláknina 34

Semena se dají konzumovat syrová, pomletá, naklíčená, v podobě čaje, dají se použít na výrobu mléka (alternativa sójového mléka) anebo při pečení. Můžeme je také lehce opražit, čímž se zvýší jejich stravitelnost. Neloupaná semínka mají pevnou křupavou slupku, která není ideální k přímé spotřebě, ačkoliv mnoho lidí je takto pojídá. Vhodné je semínka alespoň namočit přes noc do vody, slupka tím změkne. Semínka se takto přidávají do salátů, dušených vegetariánských směsí, pečiva.

250 g

Skladujte při teplotě do 20 °C a při relativní vlhkosti vzduchu do 70 %. Může obsahovat stopy lepku. Země původu Čína.