Tlakové hrnce Tefal

Jak funguje tlakový hrnec?

Tlakový hrnec funguje na principu horké páry, která díky konstrukci hrnce nemá šanci samovolně uniknout a tlaku, který v hrnci vzniká. Tlakový hrnec uvaří pokrm rychle, zdravě a rovnoměrně.

Ke vzniku dostatečného množství páry stačí přilít do hrnce přibližně ¼ l vody.

Jaké jsou hlavní výhody papiňáku?

Tlakové hrnce mají díky své technologii několik zásadních výhod, které budete u jiných kuchyňských pomocníků hledat jen těžko. Jaké to jsou?

Důležité parametry tlakových hrnců

Při výběru tlakového hrnce je třeba zaměřit se na několik důležitých parametrů:

Materiál tlakového hrnce

Těla tlakových hrnců jsou nejčastěji vyrobena z nerezové oceli. Ta vyniká skvělou vodivostí, dobrou tepelnou udržitelností, odolností a dlouhou životností.

Úchyty tlakových hrnců se běžně vyrábí z odolného plastu.

Jak velký papiňák zvolit?

Na trhu najdete tlakové hrnce o objemu cca 2,5 – 8 litrů.

Objem hrnce lze vybrat i na základě počtu členů v domácnosti:

* Tabulka je pouze orientační.

→ Tlakový hrnec je možné plnit pouze do 2/3 objemu.

→ Praktické jsou sady tlakových hrnců, které obsahují 2 hrnce odlišných velikostí a 1 univerzální poklici kterou lze použít na oba hrnce.

Způsob zavírání papiňáku

Na trhu se setkáte se 3 druhy zavírání tlakového hrnce:

• Pákový uzávěr – tradiční konstrukce na principu páky, lze jej otevřít jednou rukou
• Bajonetový uzávěr – poklice se zasadí do výstupků na hrnci a pootočením se zacvakne
• Uzávěr na zacvaknutí – poklice se jednoduše za pomoci jedné ruky nacvakne na hrnec

Bezpečnost papiňáku

Parní hrnce mají několik bezpečnostních funkcí, aby nemohlo dojít k opaření. Moderní tlakové hrnce jsou maximálně bezpečné, a není třeba mít při správném postupu vaření obavy.

• Bezpečnostní pojistka – chrání před opařením, nedovolí otevřít hrnec v případě vysokého tlaku uvnitř
• Bezpečnostní ventily – 1 hlavní a 1 záložní ventil, bezpečně regulují páru uvnitř hrnce, v případě přetlaku v hrnci začnou uvolňovat páru a syčet, což znamená, že je třeba snížit teplotu ohřevu

Praktické doplňky a funkce papiňáku

Kvalitní papiňáky disponují praktickými funkcemi:

• Funkce dvojího vaření – umožňuje regulovat tlak v hrnci dle zvolených surovin
• Parní košík – vhodný na vaření zeleniny
• Rošt – využití najde při přípravě masa
• Termostat – pro možnost regulování teploty v hrnci
• Mytí v myčce – dostupné obvykle u dražších modelů