Pánev CRAFT 28 cm / GreenPan

KERAMICKÁ NEREZOVÁ PÁNEV S PEVNOU KONSTRUKCÍ

PROFESIONÁLNÍ KVALITA, POKROČILÉ VÝROBNÍ TECHNOLOGIE

Kolekce Craft byla navržena pro intenzivní každodenní používání díky použití odolných materiálů, jako je vysoce kvalitní nerezová ocel s dodatečným ochranným PVD povlakem zajišťujícím vysokou odolnost a ochranu proti oděru. To umožňuje udržovat rukojeť v perfektním stavu po dlouhou dobu a poskytuje antibakteriální a antialergické vlastnosti. Unikátní kolekce GreenPan vyčnívá z davu díky svému tvaru a detailům provedení, jmenovitě vysokými stěnami, speciální matně černou rukojetí a vysoce kvalitními materiály zajišťujícími roky nepřerušovaného smažení. Speciální design tvaru pánve zaručuje větší plochu na smažení, než je obvyklé.

Nepřilnavý povlak Thermolon Infinity Proceramic (bez PFAS) je královnou keramických povlaků dostupných na trhu. Nepřilnavý povlak s přídavkem diamantů se dobře roztírá a udržuje teplo, snadno se čistí, super odolný. Díky tomuto povlaku lze ušetřit elektřinu / plyn, protože účinnost smažení je udržována na vysoké úrovni při nízkém a středním ohřevu / výkonu varné zóny. K přípravě pokrmů použijte méně oleje/másla než obvykle.

Diamanty použité při výrobě povlaku (průmyslová kvalita) zvyšují jeho pevnost a tepelnou vodivost. Diamant má 4× větší tepelnou vodivost než měď, je nereaktivní materiál, má přirozené antiadhezivní vlastnosti a je nejtvrdším materiálem, který člověk zná.

PROČ ŘEMESLO?

• Vysoce kvalitní keramický nepřilnavý povrch: odolný a bezpečný (bez PFAS), snadno se čistí, super odolný. Vyztužený diamanty se rychle zahřívá a zaručuje dokonalé výsledky smažení, snižuje množství použitého tuku.
• O 25 % více místa na pánvi – díky chytrému designu s rovnými hranami mají pánve Craft o 25 % větší plochu na smažení a zabírají ve skříňkách stejný prostor jako standardní pánve.
• Odolná konstrukce a matně černá nerezová rukojeť s PVD povlakem – nanášená ve vakuu, při teplotě několik set stupňů Celsia, která zajišťuje mimořádnou odolnost a antibakteriální vlastnosti.
• Vhodné pro všechny typy sporáků – vynikajících výsledků lze dosáhnout s plynovými, indukčními, elektrickými a sklokeramickými varnými deskami
• Vysoká kvalita a odolnost proti poškrábání.
• Pánev lze používat v troubě do 220 °C.
• Přestože je vhodná do myčky, doporučujeme mýt ručně – pánev s takovým povrchem je radost čistit.
• Nýty rukojeti jsou umístěny na vnější straně nádoby a vytvářejí uvnitř dokonale hladký povlak.

 

• Rozměry: 24,5 × 28 cm [h. dna x prům. ]
• Materiál: nerezová ocel, eloxovaný hliník
• Kolekce: Craft
• Barva: černá

VÝBĚR JE OBROVSKÝ. PODÍVEJTE SE, PROČ BYSTE SI MĚLI KOUPIT GREENPAN?

GreenPan™ je vášní pro zdravé vaření. Když v roce 2007 vyrobil první pánev, odstartoval „keramickou revoluci“ přeměnou materiálů pro výrobu kuchyňských doplňků, které používají rodiny po celém světě. A stále pracuje na nových technologiích pro zdravé stravování

Značka GreenPan™ byla založena v Belgii v roce 2007, patentovala a uvedla na trh inovativní antiadhezivní keramický povlak Thermolon. Jednalo se o první povlak na trhu, který neobsahoval polytetrafluorethylen (PTFE), běžně známý jako teflon.

O tom, jak moc to odpovídalo potřebám spotřebitelů, svědčí fakt, že během prvních 4 hodin prodeje našli kupující 24 000 kusů těchto pánví. Inovativní produkty GreenPan ™ přispěly k rozvoji trendu propagujícího zdravý životní styl a „domácí“ potraviny.

Od svého debutu se společnost transformovala na velkou společnost oficiálně nazvanou The Cookware Company, která sdružuje několik sesterských značek: GreenLife, VitaVerde, GreenChef, Fiesta – a vlajkovou loď GreenPan.

Společným znakem produktů GreenPan je inovativní a neustále vyvíjený antiadhezivní povlak Thermolon, vyráběný metodou sol-gel. Způsob spočívá ve výrobě koloidního roztoku (tj. solu) obsahujícího velmi jemné částice složek budoucího povlaku. Roztok se nanese na kovovou část nádoby a již tam se odpaří za vzniku gelu. Série chemických reakcí v gelu vede ke vzniku sloučenin, které tvoří správné složky povlaku, a posledním krokem je sušení a vypalování nádoby při vysoké teplotě, což dává povlaku požadované vlastnosti keramiky.

Nejdůležitější vlastnosti Thermolonu:

• neobsahuje teflon – jedná se o první antiadhezivní keramický povlak na světě,
• na rozdíl od teflonových povlaků je vyroben bez použití kyseliny perfluoroktanové (PFOA – chemická sloučenina podezřelá některými vědci jako karcinogenní) a neobsahuje olovo ani kadmium,
• neobsahuje žádné další toxické složky a materiály použité při výrobě nejsou škodlivé pro životní prostředí.

Thermolon je odolný vůči vysokým teplotám. Při náhodném přehřátí pánve ani na teplotu 450 °C nehrozí poškození pánve, uvolňování škodlivých chemikálií nebo tvorba toxických výparů.

Thermolon má také lepší tepelnou vodivost než tradiční povlaky, což zajišťuje, že teplo je distribuováno rovnoměrněji po celém povrchu pánve a jídlo je lépe propečené.

Thermolon byl nezávislými laboratořemi uznán jako vyhovující mezinárodním standardům pro styk s potravinami, stanovenými americkým FDA (Food and Drug Administration) a německým LFGB. Kromě toho byl Thermolon uznán švýcarskou vládou a Korejským výzkumným a zkušebním institutem jako vyhovující jejich zavedeným normám.

Nejnovější typ povlaku Thermolon obsahuje diamanty, které zvyšují jeho pevnost a tepelnou vodivost. Používají se diamanty průmyslové kvality, což jsou přírodní nebo syntetické kameny, které jsou příliš jemné na to, aby je bylo možné použít ve šperkařství.

• diamant je nejtvrdší materiál, který člověk zná,
• je látka s přirozenými antiadhezivními vlastnostmi,
• má 4krát větší tepelnou vodivost než měď,
• je to nereaktivní materiál.

PRO INDUKČNÍ VAŘIČE: MAGNETO INDUKČNÍ

Jedním z největších problémů pánví určených pro použití na indukčních vařičích je deformace ocelového dna pánve. Důvodem je vrstvená struktura dna a fakt, že ocelová a hliníková vrstva se vlivem tepla různě roztahují. Dno pánve má tendenci se uprostřed zakřivovat nahoru, což má dva důsledky:

• dno pánve nepřiléhá rovnoměrně k indukční varné desce, a proto nerovnoměrně absorbuje teplo,
• tekutý obsah, např. olej, kape na okraje nádoby (např. pánev), což často způsobí, že se jídlo připálí ve středu pánve.

V nové technologii Magneto bylo zcela upuštěno od ocelové části, což také výrazně snížilo váhu nádobí. Místo toho je u pánví GreenPan s technologií Magneto dno vyrobeno z hliníku nasyceného feromagnetickými částicemi, díky čemuž je možný indukční jev – a pánev se zahřívá i přes absenci oceli. Kromě toho je dno pánve zušlechtěno rozptýlenými měděnými částicemi. Vznikající teplo se rozvádí rovnoměrně a dno pánve je mnohem méně náchylné k deformaci.