Cítíte se unavení a hladoví a potřebujete rychle doplnit energii? Dejte si hrst mandlí – jsou vydatné a spolehlivě a rychle zaženou váš hlad, a navíc skvěle chutnají.

O široké oblibě mandlí jistě svědčí i to, že se používají do celé řady cukrářských výrobků, mimo jiné jsou hlavní součástí marcipánu a svou typickou vůni propůjčily likéru Amaretto. Ovšem mnohem lépe svému zdraví prospějete, když si mandle vychutnáte v jejich natural podobě – neloupané a tepelně neupravené.

V tenké hnědé slupce mandlových jader se nachází celá řada výživově hodnotných látek, takže by byla škoda se jí zbytečně zbavovat. Například se ve slupce mandlí nachází flavonoidy – cenné přírodní antioxidanty. Nicméně celé jádro je velice výživné.

Najdeme v něm velké množství tuků a vlákniny, dále i sacharidy a bílkoviny. Odborníci na výživu vyzdvihují především vysoký obsah vápníku a hořčíku. Prospěšný je samozřejmě i obsah železa, draslíku, selenu a zinku. V mandlích se vyskytuje vitamín E a vitamíny skupiny B. A také již zmíněné flavonoidy.

Jestliže nemáte to štěstí a mandloň vám neroste v teplé chráněné poloze přímo na zahradě, můžete si mandlová jádra pohodlně koupit – ať už v kamenném obchodě anebo na internetu. Dostupná jsou v loupané i natural podobě, v bio produkci, i v různě velkých baleních. Vhod vám jistě přijdou mandle 500g anebo ještě větší balení. Mandle se totiž u vás doma rozhodně neztratí.

Mandle můžete křoupat u vína, můžete jimi zahnat hlad, můžete je využít k přípravě celé řady dobrot. Vyzkoušejte například výživné mandlové mléko.

Lidové léčitelství doporučuje mandle na celou řadu obtíží – vašemu tělu prospějí při kožních a nervových problémech, chrání srdce i cévy, zlepšují stav vlasů a nehtů.

Není divu, že je lidé s oblibou využívají již tisíce let, vždyť s chutí se konzumovaly již ve starověkém Řecku.