Černucha setá, známá také jako černý kmín nebo Nigella sativa, je rostlina známá svými semeny, která se často používají v kuchyni i jako léčivý prostředek. Semena černuchy mají pikantní, lehce hořkou chuť a jsou bohatá na antioxidanty a další prospěšné látky. Níže naleznete popis dávkování a recepty, které černuchu využívají.

Dávkování

Dávkování černuchy seté se může lišit podle účelu, pro který se používá:

Pro obecné zdraví:

• Semena: 1–2 čajové lžičky denně, přidávané do jídel nebo konzumované přímo.
• Olej: 1 čajová lžička denně, buď přímo, nebo přimíchaná do jídla či nápoje.

Pro specifické zdravotní problémy (např. trávení, imunitní systém):

• Semena: 2 čajové lžičky denně.
• Olej: 1–2 čajové lžičky denně.

Externí použití (např. na kůži):

• Olej: Aplikujte malé množství na postiženou oblast 1–2krát denně.

Vždy je dobré konzultovat použití černuchy s lékařem, zvláště pokud máte nějaké zdravotní potíže nebo užíváte léky.

Recepty s černuchou setou1. Černuchový čaj

Ingredience:

• 1 čajová lžička černuchových semen
• 1 šálek vroucí vody
• Med (dle chuti)
• Citron (dle chuti)

Postup:

1. Semena černuchy lehce rozdrťte v hmoždíři.
2. Vložte rozdrťená semena do šálku a zalijte vroucí vodou.
3. Nechte louhovat 10–15 minut.
4. Přeceďte čaj a podle chuti přidejte med a citron.
5. Podávejte teplé.

2. Černuchová sůl

Ingredience:

• 2 polévkové lžíce černuchových semen
• 1/2 šálku mořské soli

Postup:

1. Semena černuchy lehce opražte na suché pánvi, dokud nezačnou vonět (cca 1–2 minuty).
2. Semena nechte vychladnout a poté je rozemelte v mlýnku nebo hmoždíři na jemný prášek.
3. Smíchejte černuchový prášek s mořskou solí.
4. Uložte do vzduchotěsné nádoby a používejte jako dochucovadlo na různé pokrmy.

3. Pečené brambory s černuchou

Ingredience:

• 4 středně velké brambory
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• 1 čajová lžička černuchových semen
• Sůl a pepř dle chuti
• Čerstvé bylinky (např. rozmarýn nebo tymián)

Postup:

1. Předehřejte troubu na 200°C.
2. Brambory omyjte a nakrájejte na klínky.
3. V míse smíchejte brambory s olivovým olejem, černuchovými semeny, solí a pepřem.
4. Rozložte brambory na plech vyložený pečicím papírem.
5. Pečte v předehřáté troubě cca 30–40 minut, dokud nejsou brambory zlatavé a měkké.
6. Před podáváním posypte čerstvými bylinkami.

Tyto recepty vám poskytnou chutný způsob, jak zahrnout černuchu setou do vaší stravy a využít její zdravotní benefity.

Složení: 100% černucha setá
Balení: 200 g
Skladujte v suchu, chraňte před teplem.

Výživové údaje ve 100 g výrobku
Energetická hodnota	375 kcal
Tuky	22,30 g
z toho nasycené	1,50 g
Sacharidy	44,20 g
z toho cukry	23,00 g
Vláknina	10,50 g
Bílkoviny	17,80 g
Sůl	0,20 g