Kdo by neznal lískové ořechy! Už od dětství nás ovlivňovala pohádka Tři oříšky pro Popelku, kde se nám právě lískáče zaryly do paměti.
Ale co o lískových oříšcích vlastně víme? Tyto ořechy rostou na keři zvaném líska obecná. U nás v České republice rostou lísky především na pokraji lesů a dorůstají výšky 3–4 metrů.
Proč bychom je ale měli zařadit do našich jídelníčků? Lískové ořechy obsahují okolo 60 % rostlinných tuků, z nichž většina jsou mononenasycené mastné kyseliny, které redukují množství cholesterolu v naší krvi. Dále obsahují velké množství vitamínu E, který zpomaluje stárnutí buněk. Mimo tento vitamín obsahují vitamíny jako jsou vitamín B3, B6, kyselinu listovou a minerály jako třeba mangan, fosfor a hořčík.
A kam lískové ořechy použít? Můžeme je využít prakticky kamkoli: ať už při pečení, k mlsání u televize nebo k výrobě domácího lískooříškového másla či mléka. Prostě nemusíte být Popelka, abyste si lískové oříšky zamilovali!

Poznámka: označení 11–13 je velikostí těchto ořechů.