Bílá směs na přípravu Makronek – BEZ E171

Irca mix Delimacaron – makronky BÍLÉ – 1kgMakronky – francouzský mandlový dezert

Jednoduchá a rychlá příprava, přidá se pouze voda

Suroviny k přípravě: 1 kg Delimacaron + 200 g vody

Návod na použití: suroviny mícháme šlehačem na vyšší rychlostní stupeň po dobu 5 min. Sáčkem s hladkou špičkou nastříkáme na plech pokrytý silikonovým plátem cca 120 makronků (přibližně 10 g těsta) a necháme schnout 10 – 15 min , max 1 hod. Pečeme cca 15 – 18 min. při 130 – 150 °C při otevřené troubě. Do směsi lze přidat potravinářskou barvu ke konci šlehání.

Náplň: máslové krémy s příchutí různých druhů Karin, FunCakes máslový krém nebo FunCakes bílkový krém, každý z krémů lze dochutit ochucovací pastou FunCakes aroma pasta

Kompletace: vychladlý makronek plníme náplní (4 g) a přiklopíme druhým makronkem

Složení: cukr, mandle 21%, pšeničný škrob, sušený vaječný bílek, emulgátory: E475, E471, E433, E415 (zahušťovadlo), aroma. 

Výrobek může obsahovat stopy lepku, mléka, sóji, ořechů.

Hmotnost: 1 kg netto 

Skladovat v suchu do 25 °C

Výživové hodnoty ve 100 g výrobku:  

energetická hodnota 439 kcal/1849 kJ

sacharidy 75,5 g z toho cukry 64,8 g

tuky 11,7 g z toho nasycené mastné kyseliny 0,7 g

proteiny (N*6.25) 6,3 g

vláknina 3,3 g

sůl 0, 01 g