BADYÁN MLETÝ Badyán také díky svému vzhledu nazýván jako hvězdičkové koření má kořenitě nasládlou chuť a jemnou vůni. Jeho vůně je velmi podobná anýzu, a proto se mu také přezdívá hvězdicový anýz. Souplodí osmicípé nepravidelné hvězdice s leklými semínky pochází ze stromu badyáníku pravého. Hvězdicový anýz se využívá zejména ve sladké kuchyni, při přípravě vánočních perníčků, ovocných kompotů i povidel a různých dezertů. Rozhodně patří také do horkých nápojů, neměl by chybět v žádném svařáku, punči či grogu. Badyán pochází z čínské kuchyně, ale velice oblíbený je i ve vietnamské či indonéské kuchyni. Tyto kuchyně však preferují využití badyánu spíše pro ostré a aromatické pokrmy než ty sladké. Badyán je součástí čínského koření pěti vůní. Badyán se například přidává do oblíbené vietnamské polévky Pho. A pokud vás toto hvězdicové koření neosloví chuťově, můžete ho využít při tvoření různých výrobků. Koření balíme do uzavíratelných obalů, tudíž si po otevření uchovává déle všechny své vlastnosti, jako je chuť, vůně a barva. Nevíte, co byste si mohli z daného koření připravit? Nechte se inspirovat našimi recepty v magazínu. Země původu: Vietnam Skladování: teplota 25 °C, vlhkost: 60 %, v originálních uzavřených obalech Hmotnost: 30 g Výrobce: IDC-FOOD, s.r.o., U Mlýna 285, Jaroměř 551 02 Vyrobeno: Česká republika