Sušení je jeden z nejstarších způsobů úpravy jídla pro dlouhodobé skladování. Tuto metodu využívali již staří Egypťané pro skladování masa, ovoce i ostatních potravin. Téměř k dokonalosti to ovšem dovedli Indiáni. Maso jednoduše sušili na sluníčku. Navíc se zachováním maximální dávky energie při minimální hmotnosti.
Sušené maso jim tak usnadňovalo jejich kočovný život spojený s dlouhým putováním. S vynálezem elektřiny pak začali lidé potraviny uchovávat v chladících boxech. Dnes se k jerky vracíme jako k energeticky vydatné a zdravé potravině.

Po celém světě má sušené maso velkou řadu příznivců, především mezi sportovci všeho druhu (cyklisté, horolezci, turisté), mezi lidmi žijícími zdravým životním stylem, ale i jako pochutina ke sklence vína, piva, či při sledování televize.
Během konzumace zvyšuje bdělost, zvláště u řidičů. Je stále více oblíbené jako pochutina při posezení s přáteli, podobně jako bramborové lupínky, pražené oříšky a pod. Díky nízkému procentu tuků (až 1,7g v 25g) je nejen chutné, ale i zdravé, a díky vysokému obsahu bílkovin (až 56%) i výživné! Jerky jsou určené k přímé spotřebě, stačí jen otevřít sáček…

25g sušeného masa odpovídá 60g syrového masa, se všemi prospěšnými nutričními hodnotami. Kalorická hodnota 1 balení Jerky se pohybuje v rozmezí od 237 do 270 kJ. Jerky se tímto řadí mezi potraviny vhodné pro stravování během redukční diety. Příjem kalorií pro dietní režim je stanoven na maximum 2000 kcal denně. I malý kousek obsahuje velké množství energie. Je to lehká strava a navíc, jak je vědecky potvrzeno – lehká strava, která zahrnuje bílkoviny z libového masa. Ve spojení s otužováním, dostatkem spánku a pohybem na čerstvém vzduchu významně přispívá také ke zvýšení obranyschopnosti.

Jedna z dalších důležitých předností je nenáročnost na skladování. Skladovací teploty jsou +5 až +30°C i při dlouhodobém uchovávání, což je vhodné do extrémních podmínek ať při sportu, delší jízdě autem, v práci apod., kde není dostupné běžné stravování.

Každé balení obsahuje absorber kyslíku, který zachovává chuť a aroma bez jakékoli negativní kontaminace, a tím efektivně prodlužuje trvanlivost.

Beef Jerky poslouží jako zdravá výživa, kdy 100 g sušeného masa beef Jerky odpovídá 240 g nejlibovějšího syrového masa, se všemi prospěšnými nutričními hodnotami. Minimální doba trvanlivosti Indiana beef Jerky je 12 měsíců a uvnitř sáčku najdete praktické párátko.

Nyní stačí jen otevřít sáček Indiana beef Jerky a jíst…. Dobrou chuť.

Jak se suší jerky ?

Kusy kvalitního masa jsou zbaveny tukových částí a šlach a nakrájeny na tenké plátky. Maso je v „masírce“ marinováno podle tajné receptury. Poté je ručně kladeno na rošty. Plátky masa se několik hodin suší při různých teplotách a nakonec přírodně udí kouřem. Následuje strojní krájení a pak vážení na vibrační váze, rozdělení do sáčků s absorbérem kyslíku a vše je nakonec zabaleno v ochranné atmosféře. Na závěr Jerky projde výstupní kontrolou a sáčky se kompletují do displejů a kartonů. Celý proces je pod stálým veterinárním dozorem. 

Potravina určená pro zvláštní výživu, vhodná pro sportovce.

Balení: 90 g

Hovězí JERKY Original

100g

25g *

GDA 25g **

Energetická hodnota v kJ

1249

312

4%

Energetická hodnota v kcal

297

74

4%

Tuky v g

5,8

1,5

2%

z toho nasycené v g

2,1

0,5

3%

Sacharidy v g

4,5

1,1

0%

z toho cukry v g

<0,5

<0,5

0%

Bílkoviny (proteiny) v g

56

14

28%

Sůl v g

4,8

1,2

20%

* 1 porce; ** referenční příjem průměrného dospělého člověka

Složení: hovězí maso, jedlá sůl, mořská sůl, bílkovinný SÓJOVÝ hydrolyzát, kvasniční extrakt, kvasný ocet vinný, pepř, aroma, kouřové aroma, česnek, konzervant: dusitan sodný.

Hovězí JERKY Peppered

100g

25g *

GDA 25g **

Energetická hodnota v kJ

1276

319

4%

Energetická hodnota v kcal

303

76

4%

Tuky v g

5,8

1,5

2%

z toho nasycené v g

2,1

0,5

3%

Sacharidy v g

4,2

1,1

0%

z toho cukry v g

1,9

0,5

1%

Bílkoviny (proteiny) v g

54

14

28%

Sůl v g

2,4

0,6

10%

* 1 porce; ** referenční příjem průměrného dospělého člověka

Složení: hovězí maso, jedlá sůl, mořská sůl, cukr, bílkovinný SÓJOVÝ hydrolyzát, kvasniční extrakt, kvasný ocet vinný, dextróza, pepř 0,6%, aroma, kouřové aroma, česnek, konzervant: dusitan sodný.

Hovězí JERKY Hot & Sweet

100g

25g *

GDA 25g **

Energetická hodnota v kJ

1290

323

4%

Energetická hodnota v kcal

306

77

4%

Tuky v g

5,8

1,5

2%

z toho nasycené v g

2,1

0,5

3%

Sacharidy v g

9,2

2,3

1%

z toho cukry v g

3,6

0,9

1%

Bílkoviny (proteiny) v g

46

12

24%

Sůl v g

2,8

0,7

12%

* 1 porce; ** referenční příjem průměrného dospělého člověka

Složení: hovězí maso, jedlá sůl, mořská sůl, cukr, bílkovinný SÓJOVÝ hydrolyzát, kvasniční extrakt, kvasný ocet vinný, dextróza, pepř, aroma, kouřové aroma, česnek, konzervant: dusitan sodný.

Kuřecí JERKY

100g

25g *

GDA 25g **

Energetická hodnota v kJ

1005

251

3%

Energetická hodnota v kcal

238

60

3%

Tuky v g

3,4

0,9

1%

z toho nasycené v g

1,0

0,3

2%

Sacharidy v g

1,3

0,3

0%

z toho cukry v g

<0,5

<0,5

0%

Bílkoviny (proteiny) v g

50

13

26%

Sůl v g

4,1

1,0

17%

* 1 porce; ** referenční příjem průměrného dospělého člověka

Složení: kuřecí maso, jedlá sůl, mořská sůl, bílkovinný SÓJOVÝ hydrolyzát, kvasniční extrakt, kvasný ocet vinný, pepř, aroma, kouřové aroma, česnek, konzervant: dusitan sodný.

Vepřové JERKY

100g

25g *

GDA 25g **

Energetická hodnota v kJ

1147

287

3%

Energetická hodnota v kcal

272

68

3%

Tuky v g

6,7

1,7

2%

z toho nasycené v g

2,5

0,6

3%

Sacharidy v g

1,9

0,5

0%

z toho cukry v g

<0,5

<0,5

0%

Bílkoviny (proteiny) v g

51

13

26%

Sůl v g

4,0

1,0

17%

* 1 porce; ** referenční příjem průměrného dospělého člověka

Složení: vepřové maso, jedlá sůl, mořská sůl, bílkovinný SÓJOVÝ hydrolyzát, kvasniční extrakt, kvasný ocet vinný, pepř, aroma, kouřové aroma, česnek, konzervant: dusitan sodný.

Krůtí JERKY 100g 25g * GDA 25g **

Energetická hodnota v kJ 1066 267 3%

Energetická hodnota v kcal 252 63 3%

Tuky v g 5,7 1,4 2%

z toho nasycené v g 1,5 0,4 2%

Sacharidy v g 4,5 1,1 0%

z toho cukry v g <0,5 <0,5 0%

Bílkoviny (proteiny) v g 46 12 24%

Sůl v g 4,2 1,1 18%

* 1 porce; ** referenční příjem průměrného dospělého člověka

Složení: krůtí maso, jedlá sůl, mořská sůl, bílkovinný SÓJOVÝ hydrolyzát, kvasniční extrakt, kvasný ocet vinný, pepř, aroma, kouřové aroma, česnek, konzervant: dusitan sodný.