Brassica oleracea convar. cymosa Duch. / Brokolica

Popis:
Tato zelenina je u nás ještě stále ve stínu květáku, i když v zahraničí, zejména v U. S. A. je jednou z nejpopulárnějších. V kuchyni se upravuje podobně jako květák, obsahuje však podstatně více vitamínů, zvláště C, E a A. Z pěstitelského hlediska je méně náročná než květák. Můžeme ji pěstovat prakticky ve všech oblastech. Vyžaduje půdy v dobré kondici s pH minimálně 6, optimálně 6,4 – 7,5. Pěstujeme z předpěstované sadby (rané kultury) nebo z přímého výsevu. Několik termínů výsevu nám zajistí rozložení sklizně do delšího období. Sklízíme z výsadby postupně od června, z přímých výsevů od srpna do října. Po sklizni centrální růžice dorůstají růžice boční, sice menší, ale stejně chutné. Z jednoho metru čtverečního sklidíme až 3 kg růžic.
Skladovat brokolici můžeme jen krátkodobě, musíme zajistit vysokou vlhkost (95%) a teploty těsně nad bodem mrazu. Vykvetením se brokolice znehodnocuje.

HTS: 3–5 g
V 1 g: 200 – 330 semen
Výsev: únor – březen, květen – červen
Výsadba:duben – červenec
Sklizeň: červen – říjen

Odrůda: STEEL F1
Osvědčený, stresy snášející hybrid vhodný pro celoroční pěstování. Lze jej pěstovat z rané výsadby pod folií. Po sklizni hlavních růžic dorůstají i růzičky z bočních výhonů, které jsou menší, ale dostatečně pevné. Vegetační doba je 85 – 90 dní od výsadby.

Brokolice: FELLOW F1 (Brassica oleracea convar. cymosa Duch./Brokolica)

Popis:
Osvědčený, stresy snášející hybrid vhodný pro celoroční pěstování. Lze jej pěstovat z rané výsadby pod folií. Po sklizni hlavních růžic dorůstají i růzičky z bočních výhonů, které jsou menší, ale dostatečně pevné. Vegetační doba je 85 – 90 dní od výsadby.

Tato zelenina je u nás ještě stále ve stínu květáku, i když v zahraničí, zejména v U.S.A. je jednou z nejpopulárnějších. V kuchyni se upravuje podobně jako květák, obsahuje však podstatně více vitamínů, zvláště C, E a A.
Z pěstitelského hlediska je méně náročná než květák. Můžeme ji pěstovat prakticky ve všech oblastech. Vyžaduje půdy v dobré kondici s pH minimálně 6, optimálně 6,4 – 7,5.
Pěstujeme z předpěstované sadby (rané kultury) nebo z přímého výsevu. Několik termínů výsevu nám zajistí rozložení sklizně do delšího období. Sklízíme z výsadby postupně od června, z přímých výsevů od srpna do října. Po sklizni centrální růžice dorůstají růžice boční, sice menší, ale stejně chutné. Z jednoho metru čtverečního sklidíme až 3 kg růžic.
Skladovat brokolici můžeme jen krátkodobě, musíme zajistit vysokou vlhkost (95%) a teploty těsně nad bodem mrazu. Vykvetením se brokolice znehodnocuje.

Hnojení:

• N 250 kg N / ha před výsadbou, 40 kg N / ha v průběhu vegetace
• P 75 – 100 kg P2O5 / ha
• K 250 kg K2O / ha
• výhodné je i hnojení chlévským hnojem 30 – 50 t / ha na podzim