Filetovací nože

Dlouhodobě ostrý pro každodenní použití
Výjimečně ostrý a odolný
Vysoce kvalitní japonská nerezová ocel
Plastová rukojeť s povrchovou úpravou Softgrip™
Díky technologii ostří LZR-EDGE™ zůstává nůž 4× ostřejší než běžné nože
Ekologicky šetrné balení (min.

Dlouhodobě ostrý pro každodenní použití
Výjimečně ostrý a odolný
Vysoce kvalitní japonská nerezová ocel
Plastová rukojeť s povrchovou úpravou Softgrip™
Díky technologii ostří LZR-EDGE™ zůstává nůž 4× ostřejší než běžné nože
Ekologicky šetrné balení (min.

Suncraft SENZO CLAD Boning Flexibilní kuchyňský nůž 170 mm Suncraft SENZO UNIVERSAL Boning Flexible je nůž určený pro kypření. Má charakteristickou, velmi úzkou čepel se zaoblenou špičkou, která usnadňuje manévrování kolem kostí, mezi klouby nebo mezi šlachami a chrupavkami syrového masa.

Kuchyňský nůž Suncraft SENZO BLACK Sashimi 210 mm Tento nůž má štíhlou, poměrně dlouhou a extrémně ostrou čepel. Používá se při přípravě sushi a sashimi, krájení tenkých plátků a filetování některých druhů ryb.

délka čepele: 140 mm celková délka: 250 mm hmotnost: 35 g materiál: nerez

Filetovací nůž 6 je určený k oddělování kůže a vykoštění ryb a je univerzálním pomocníkem při krájení v kuchyni.

Masahiro Takohiki je nůž, jehož dlouhá čepel se používá při krájení velmi tenkých plátků nebo filetování ryb. V asijské kuchyni nůž Takohiki a také Yanagiba Nejčastěji se používá k přípravě sushi nebo sashimi. Nůž Takohiki pocházející z oblasti Tokia se mírně liší od Yanagi z oblasti Osaky.

Masahiro Yanagibas délkou čepele210 mm je nůž, jehož dlouhá a štíhlá čepel se používá při krájení velmi tenkých plátků nebo filetování ryb. V asijské kuchyni se Yanagibavyužívá nejčastěji k přípravě sushi nebo sashimi.

Masahiro BWH Carving s délkou čepele 200 mm stejně jako nůž Slicer určený k krájení a porcování masa. Je však kratší a čepel má zaoblenější hrot. Je ideální pro krájení tenkých kusů masa, včetně drůbeže, pečeně, šunky a jiného velkého masa.

Masahiro BWH Carving Flexible s délkou čepele 200 mm stejně jako nůž Slicer určený k krájení a porcování masa. Je však kratší a čepel má zaoblenější hrot. Je ideální pro krájení tenkých kusů masa, včetně drůbeže, pečeně, šunky a jiného velkého masa.

Kráječ Masahiro BWH s délkou čepele 270 mm je ideální nůž na krájení. Dlouhá, štíhlá, poměrně flexibilní čepel byla vytvořena pro krájení malých porcí měkkých hlavních jídel, jako je pečená drůbež nebo celá ryba. Díky použití dlouhého břitu získáme při řezání dokonale rovnoměrné plátky.

Masahiro Yanagibas délkou čepele 240 mmpro leváky – je to nůž, jehož dlouhá a štíhlá čepel se používá při krájení velmi tenkých plátků nebo filetování ryb. V asijské kuchyni se Yanagibavyužívá nejčastěji k přípravě sushi nebo sashimi.

Masahiro MV-H Carvings délkou čepele200 mmpodobnou Krájecí nůž určený pro krájení a porcování masa. Je však kratší a čepel má zaoblenější hrot. Je ideální pro krájení tenkých kusů masa, včetně drůbeže, pečeně, šunky a jiného velkého masa.