Kovaný nůž na zeleninu má design ve stylu nakiri pro dynamické krájení, díky čemuž se hodí zejména do rukou milovníků asijské kuchyně. Díky mírně vystouplému břichu a velké šířce čepele je nůž ideální pro práci se zeleninou a bylinkami. Kovaná japonská nerezová ocel se zase promítá do odolnosti nože vůči kyselému prostředí, které vytvářejí některé druhy ovoce. Model z řady Olive je zasazen do rukojeti ze vzorovaného olivového dřeva.

Kovaný nůž na zeleninu Olive nabízí uživateli:

• ručně kovanou konstrukci z vysoce kvalitní japonské nožířské oceli.
• široký profil čepele pro dynamické krájení zeleniny a bylinek
• úhel ostří 18 stupňů kombinující ostrost s odolností
• elegantní a pohodlnou rukojeť ze vzorovaného olivového dřeva
• Dřevěná krabička, díky níž je model ideální jako dárek

Jak již název napovídá, doménou značky Forged jsou kuchyňské nože vyrobené tradiční kovářskou technologií. Díky tomuto postupu získáváme vysoce kvalitní nástroje, které jsou mnohem lepší než válcované modely jak z hlediska pevnosti, tak tuhosti, což usnadňuje přesné krájení tvrdých materiálů. Po procesu kování zůstává struktura, která zdobí neleštěný povrch čepele a dodává každému kusu jedinečný charakter.

Kovaný nůž na zeleninu Olive – ideální model pro intenzivní krájení.

Výrobce používá vysoce kvalitní ocel z japonských oceláren, které jsou světově proslulé přísnou kontrolou kvality a inovacemi receptur. Kované kuchyňské nože jsou broušeny pod úhlem ostří 18 stupňů, čímž se spojují vynikající řezné vlastnosti s odolností proti odštípnutí. Při broušení nože na kameni nebo na systému, který umožňuje vynucené nastavení úhlu ostří, je vhodné tuto hodnotu dodržet, protože zaručí optimální vlastnosti modelu.