Šéfkuchařský nůž je jedním z nejdůležitějších nožů v kuchyni a je součástí základní výbavy. Má o něco širší a delší čepel než užitkový nůž. Štíhlá špička je ideální pro krájení cibule nebo drobné zeleniny. Díky své délce se dá použít i jako nůž na maso. Snadno se s ním nakrájí i velká zelenina.

Celková délka 278 mm, délka čepele 158 mm, tloušťka čepele 0,8 – 3,4 mm, hmotnost 122 g.

Řada Core dokonale kombinuje nadčasový klasický vzhled s ergonomií a praktičností. Masivní konkávní čepel z chrom-molybden-vanadiové oceli (X50CrMoV15) je optimalizována složitým ručním procesem, který organizuje její vnitřní struktury. Čepele jsou následně popuštěny na tvrdost 58 HRC. Pro zajištění delší životnosti kotouče a ještě přesnějšího řezu je řezná hrana pečlivě zpracována.

Záštita zabraňuje sklouznutí ruky po čepeli. Pohodlná, rovně tvarovaná rukojeť umožňuje pohodlnou práci a celek podtrhuje stylistický vkus, kterým je zaoblená hrana čepele. Rukojeť je vyrobena z ořechového dřeva – hřeje a jistě se drží. Perfektní lícování s čepelí zvyšuje estetické a užitné hodnoty nože.

Zejména v kuchyni musí hygiena vždy splňovat ty nejvyšší standardy!

Technická data

• Ocel čepele: X50CrMoV15
• Celková délka: 278 mm
• Délka čepele: 158 mm
• Tloušťka čepele: 0,8 – 3,4 mm
• Hmotnost: 122 g
• Rukojeť: ořechové dřevo

Kvalita Solingen má svou vlastní tradici. Lovec stále více používá lovecké nože BÖKER, které již více než 135 let splňují ty nejvyšší požadavky. Nabízíme čepele odolné proti opotřebení čepele vyrobené z vysoce kvalitní nerezové oceli 440, 440C a damaškové oceli. Samozřejmě nemohou chybět kryty jílců paroží – každý kus je ručně zpracován.