Masahiro Japonský nůž Masahiro BWH Paring 90 mm [14001]
Popis
Masahiro BWH Paring s délkou čepele 90 mm je nůž určený pro loupání a zpracování drobných produktů jako je ovoce a zelenina. Svým tvarem připomíná miniaturní kuchařský nůž a špičatá špička umožňuje snadné manévrování. Nepostradatelný v každé kuchyni.
BWH je řada nožů po vzoru řady MV-H . Zde byla také použita molybden-vanadová vysoce uhlíková nerezová ocel MBS-26 , která byla podrobena třístupňovému procesu kalení až do dosažení tvrdosti 58–59 HRC . Každá čepel byla zdokonalena řemeslníky s více než 30 lety zkušeností, čímž se nože Masahiro dostaly na úroveň bezprecedentní, bezprecedentní ostrosti.
Rukojeť je vyrobena ze dřeva zvaného Black Pakkawood , jehož četné vrstvy byly slisovány pod vysokým tlakem a vysokou teplotou do jediného, velmi odolného materiálu, odolného vůči vlhkosti a vodě. Dřevěná rukojeť s antibakteriálním povlakem se snadno udržuje jako plast, je zajištěna třemi dokonale zapuštěnými a leštěnými nýty.
Nože z této řady jsou broušené ze dvou stran, ale na rozdíl od většiny západních výrobců je Masahiro brousí asymetricky 80/20 . To znamená, že ostří je posunuto na jednu stranu v ose nože. Výhody použití asymetrického ostření jsou až 35% ve srovnání se symetrickým ostřím, že řezná hrana je tenčí, díky čemuž je mnohem ostřejší.
- Typ oceli: MBS-26
- HRC: 58–59
- Materiál rukojeti: černé dřevo pakkawood
- Způsob ostření: oboustranný, asymetrický 80/20
- Rozměry:
- Celková délka (A): 199 mm
- Délka čepele (B): 90 mm
- Šířka ©: 25 mm
- Tloušťka (D): 1,8 mm
- Hmotnost: 63 g
Užitečné informace:
- Všechny nože Masahiro jsou extrémně ostré, proto je doporučujeme používat opatrně.
- Nože Masahiro by se neměly používat pro řezání mražených výrobků (kromě řad k tomuto účelu určených).
- Nepoužívejte nože pro jiné účely než pro potraviny.
- K řezání použijte dřevěná nebo plastová prkénka.
- Nože by se neměly mýt v myčkách nádobí, protože poškozují ostří.
- Nůž umyjte v teplé vodě s trochou mycího prostředku.
- Po umytí nůž otřete do sucha.
- Výrobce: Masahiro
- Styl: Western
- Typ nože: peeling
- Rukojeť: dřevěná
- Délka čepele: 5–11 cm
- STAV : NOVÉ
![](https://upload.cdn.baselinker.com/products/16775/3f1a56008196962fcdd6b118b06fc8f7.jpg)
Masahiro Co. Ltd je společnost, která je ve vlastnictví japonské rodiny Hattori od jejího založení v roce 1932. Společnost sídlí v srdci Země vycházejícího slunce – v prefektuře Gifu, ve městě Seki. Toto místo je po staletí známé výrobou vynikajících mečů a nožů. Samotná značka Masahiro je synonymem pro produkty nejvyšší kvality – její zakladatelé vždy dbali na to, aby používali jen ty nejlepší materiály, zformované do nástrojů s nejergonomičtějšími tvary.
![](https://upload.cdn.baselinker.com/products/16775/5ca3c19ddf47b18bbee1d034bb731ee3.jpg)
![](https://upload.cdn.baselinker.com/products/16775/35a084217a57fc74a514c5f8df0e8d35.jpg)
![](https://upload.cdn.baselinker.com/products/16775/901b75d48b141a514338f38756aeac1b.jpg)
![](https://upload.cdn.baselinker.com/products/16775/42afec9605548b7b606dd60ef27a492c.jpg)
![](https://upload.cdn.baselinker.com/products/16775/506ffde09ea5f7fcb1d6897b2631a34b.jpg)
![](https://upload.cdn.baselinker.com/products/16775/b058622aae56c49b6f8005500645d747.jpg)