Nejuniverzálnější kuchyňský nůž, určený pro řezání, krájení, krájení na kostičky a krájení různých produktů. Šéfkuchařský nůž je dostatečně dlouhý na řezání opravdu velkých ploch a vhodně profilovaný, aby zaručil uživateli pohodlí a volnost pohybu.<br \><br \>Čep – rychlořezná prášková ocel SPG2Handle – pakka woodTvrdost – 61 HRC +/ – 1Celková délka – 36,0 cm Délka čepele – 21,0 cm Šířka čepele – 4,5 cmTloušťka čepele – 2,0 mm Způsob ostření – oboustranné symetrické broušeníHmotnost – cca 158 g<br \><br \>