Kuchyňský nůž Satake Megumi Santoku Bunka 17 cm

Všestranný japonský nůž na krájení zeleniny, ovoce, masa a ryb. Široká čepel usnadňuje přenášení nakrájených produktů do salátové mísy nebo na pánev a hodí se také k drcení česneku. Vysoká rukojeť zabraňuje nárazu kloubů o prkénko. Díky svým rozměrným rozměrům je nůž ideální pro krájení velkého ovoce a zeleniny, jako je meloun, cuketa nebo zelí. a.
Technické údaje:

Čepel – ocel 420J2

Rukojeť – prstenec z magnoliového dřeva

Tvrdost – 56 HRC +/- 1

Celková délka – 29,7 cm

Délka čepele – 17 cm

Šířka čepele – 4,9 cm

Tloušťka čepele – 1,5 mm

Způsob ostření – oboustranné symetrické broušení

Hmotnost – cca 1,5 kg. 117 g

Nože Satake Megumi Classic jsou vynikajícím úvodem do světa tradičních japonských nožů. Robustní čepele jsou vyrobeny z vysoce uhlíkové nerezové oceli 420J2, která je mimořádně odolná proti korozi a snadno se brousí. Klasické kulaté rukojeti z přírodního dřeva jsou vyztuženy kroužkem z odolného plastu, který účinně zabraňuje vyklouznutí čepele. Nože této řady jsou ideální jako první krok na cestě k objevování tajů japonské kuchyně.