Nůž Satake Satoru Nakiri 16 cm

Kuchyňský nůž Satake Satoru Nakiri 16 cm

Specializovaný japonský nůž určený pro krájení bylinek a zeleniny. Díky obdélníkové čepeli můžete nakrájené ingredience rychle přemístit do salátové mísy nebo pánve. Zkušený kuchař může použít tenký nůž Nakiri k získání dekorativních, průsvitných plátků (metoda katsura-muki). Rovná řezná hrana se používá pro krájení ve vertikální linii a umožňuje mnoho různých technik, jako je julienne a šifonáda.

Technická data:

Čepel – ocel 420J2

Tvrdost – 56 HRC +/- 1

Celková délka – 29,7 cm

Délka čepele – 16 cm

Šířka čepele – 4,8 cm

Tloušťka čepele – cca. 1,7 mm

Hmotnost – cca. 175 g

Kuchyňské nože Satake Satoru nabízejí uživatelům optimální poměr ceny a kvality. Odolné čepele jsou vyrobeny ze silné nerezové oceli s přídavkem molybdenu, který zvyšuje jejich životnost a odolnost proti korozi. Celotangové nýtované rukojeti jsou vyrobeny z hladkého bakelitu plněného dřevitou moučkou, který je odolný proti poškrábání a vysokým teplotám. Nože této řady jsou pevné, dobře vyvážené a jsou ideální pro každodenní práci.

Hlavní rysy

Tvrdost HRC +/- 1: 56

Nerezová čepel: Ano

Způsob ostření: Oboustranný symetrický

Vícevrstvá ocel: Ne.

Materiál rukojeti: Klasický nýtovaný

Typ nože: Kuchyňský nůž

Délka čepele: 16 cm

Typ čepele: Nakiri

Ocel: 420J2