Satake Sword Smith kuchařský nůž 18 cm Sword Smith Satake Kuchařský kuchyňský nůž 18 cm

Nejuniverzálnější kuchyňský nůž, určený pro krájení zeleniny, ovoce, masa a ryb. Vzhledem k tomu, že má ostrý hrot, lze jej v případě potřeby použít i pro oddělování masa od kostí, porcování kuřete nebo filetování menších ryb. Čepel s optimální délkou umožňuje řezání větších ploch a zaručuje plnou kontrolu nad nožem. Kvalitní kuchařský nůž je nepostradatelnou pomůckou v arzenálu každého šéfkuchaře.

Technická data:

Čepel – molybden-vanadová ocel

Rukojeť – polypropylen

Tvrdost – 56 HRC +/- 1

Celková délka – 30,3 cm

Délka čepele – 18 cm

Šířka čepele – 3,8 cm

Tloušťka čepele – 1,7 mm

Způsob ostření – oboustranný

Hmotnost – cca. 103 g