Suncraft MU BAMBOO Kuchyňský nůž 120 mm

Utility je univerzální nůž, který je menší verzí kuchařského nože. Má všestranné využití, což z něj činí velmi oblíbený nůž pro kulinářské nadšence.

Určení:

krájení
krájení
krájení na kostky
krájení

Kolekci nožů MU Bamboo navrhla dvojice italských designérů: Nunzia Paola Carallo a Jacopo Romano Grandis, ve světě designu působící pod značkou Carallo-Grandis. Nože vřele doporučuje Pietro Leemann, šéfkuchař a majitel vynikající milánské restaurace Joia.

Na výrobu nožů MU BAMBOO se používá špičková japonská tzv. nerezová molybden-vanadiová ocel kalená na 58 HRC. Jejich rukojeti jsou vyrobeny z japonského bambusu, který je pro zpevnění karbonizován. Použití tohoto materiálu na rukojeti je jakousi poctou, kterou designéři vzdávají japonské přírodě – vždyť bambus se v zemi třešňových květů běžně vyskytuje.

Série MU BAMBOO vznikla pod vlivem současné fusion kuchyně, proto Carallo-Grandis naplánovali jak nože typické pro evropskou kuchyni, tak nože klasicky japonské, jako jsou Santoku, Deba, Usuba nebo Sashimi. Celá kolekce je dokonalou kombinací italského designu a japonské kvality.
Technické specifikace:

Čepel – molybden-vanadiová ocel

Tvrdost – 58 HRC +/- 1

Celková délka – 230 mm

Délka čepele – 120 mm

Rukojeť – karbonizovaný japonský bambus

Hmotnost – cca 60 g

Výrobce: Suncraft
Styl: westernový
Typ nože: univerzální
Rukojeť: dřevěná
Délka čepele: dřevěná: Délka: 12–15 cm