Suncraft MU BAMBOO Kuchyňský nůž 80 mm

Paring je nůž na loupání, ale je to také specialista na drobné práce a ty, které jsou trochu složitější, hodí se tam, kde je potřeba krátká, ostrá čepel.

Určení: Pro použití v kuchyni:

krájení
loupání
vydlabávání
odstraňování oček z brambor

Kolekci nožů MU Bamboo navrhla dvojice italských designérů: Nunzia Paola Carallo a Jacopo Romano Grandis, ve světě designu působící pod značkou Carallo-Grandis. Nože vřele doporučuje Pietro Leemann, šéfkuchař a majitel vynikající milánské restaurace Joia.

Na výrobu nožů MU BAMBOO se používá špičková japonská tzv. nerezová molybden-vanadiová ocel kalená na 58 HRC. Jejich rukojeti jsou vyrobeny z japonského bambusu, který je pro zpevnění karbonizován. Použití tohoto materiálu na rukojeti je jakousi poctou, kterou designéři vzdávají japonské přírodě – vždyť bambus se v zemi třešňových květů běžně vyskytuje.

Série MU BAMBOO vznikla pod vlivem současné fusion kuchyně, proto Carallo-Grandis naplánovali jak nože typické pro evropskou kuchyni, tak nože klasicky japonské, jako jsou Santoku, Deba, Usuba nebo Sashimi. Celá kolekce je dokonalou kombinací italského designu a japonské kvality.
Technické specifikace:

Čepel – molybden-vanadiová ocel

Tvrdost – 58 HRC +/- 1

Celková délka – 190 mm

Délka čepele – 80 mm

Rukojeť – karbonizovaný japonský bambus

Hmotnost – cca 50 g

Výrobce: Suncraft
Styl: westernový
Typ nože: na loupání
Rukojeť: dřevěná
Délka čepele: Délka: 5–11 cm