Kuchařský nůž Suncraft SENZO BLACK 200 mm

Francouzský nůž, známý spíše jako kuchařský nůž, je nejčastěji používaným nožem šéfkuchařů. A to jak profesionálními, tak amatérskými. Poměrně dlouhá, široká hlava je charakteristicky zaoblená. Díky tomu lze tento nůž použít prakticky pro většinu řezných technik. Od sekání, drcení, krájení a porcování. Právě díky těmto vlastnostem by tento nůž neměl chybět v žádné kuchyni.

Určení:

krájení, drcení
krájení
krájení na kostky
krájení

Kolekce nožů SENZO BLACK se na první pohled vyznačuje výraznou osmihrannou rukojetí z dřeva pakkawood. Na samém konci čepele je černý prstenec, oddělený od světlejšího dřeva bílým okrajem. Osmihranný tvar na jedné straně odkazuje na japonské tradice (osmihran je v kultuře země třešňových květů velmi důležitý), na druhé straně díky němu nůž bezpečně padne do ruky kuchaře a upřednostňuje rychlé a přesné pohyby při krájení, sekání a drcení produktů.
Technické údaje:

Čepel – 33vrstvá ocel, jádro VG-10

Tvrdost – 60 HRC +/- 1

Celková délka – 334 mm

Délka čepele – 200 mm

Rukojeť – hnědé dřevo Pakkawood s bílým kroužkem

Hmotnost – 153 g

Výrobce: Suncraft
Styl: westernový
Typ nože: Kuchařský nůž
Rukojeť: dřevěná
Délka čepele: Délka: 20–24 cm