Kuchyňský nůž Suncraft SENZO BLACK Bunka 165 mm

Nůž Bunka je univerzální nůž, dobře poslouží při běžných kuchyňských pracích. Má široký profil, mírně zaoblené břicho a plochý hřbet čepele. Výrazný obrácený tanto profil dodává čepeli obratnou a jemnou špičku a jedinečný a poutavý estetický vzhled. Tento tradiční japonský nůž může úspěšně nahradit kuchařský nůž nebo nůž santoku.

Určení:

krájení, drcení
krájení
krájení na kostky
krájení

Kolekce nožů SENZO BLACK se na první pohled vyznačuje výraznou osmihrannou rukojetí z dřeva pakkawood. Na samém konci čepele je černý prstenec, oddělený od světlejšího dřeva bílým okrajem. Osmihranný tvar na jedné straně odkazuje na japonské tradice (osmihran je v kultuře země třešňových květů velmi důležitý), na druhé straně díky němu nůž bezpečně padne do ruky kuchaře a upřednostňuje rychlé a přesné pohyby při krájení, sekání a drcení produktů.
Technické údaje:

Čepel – 33vrstvá ocel, jádro VG-10

Tvrdost – 60 HRC +/- 1

Celková délka – n.d. mm

Délka čepele – 165 mm

Rukojeť – hnědé dřevo Pakkawood s bílým kroužkem

Hmotnost – neuvedeno

Výrobce: Suncraft
Styl: japonský
Typ nože: kuchařský nůž
Rukojeť: dřevěná
Délka čepele: Délka: 16–19 cm