Suncraft SENZO BLACK Kuchyňský nůž Santoku malý 143 mm

Santoku je multifunkční nůž japonského typu, který je obdobou na západě oblíbeného kuchařského nože. Jeho název znamená „tři ctnosti“, případně „tři ctnosti“. Ne nadarmo – tento nůž, se osvědčí při krájení masa, ryb a zeleniny.

Určení:

krájení, drcení
krájení
krájení na kostky
krájení

Kolekce nožů SENZO BLACK se na první pohled vyznačuje výraznou osmihrannou rukojetí z dřeva pakkawood. Na samém konci čepele je černý prstenec, oddělený od světlejšího dřeva bílým okrajem. Osmihranný tvar na jedné straně odkazuje na japonské tradice (osmihran je v kultuře země třešňových květů velmi důležitý), na druhé straně díky němu nůž bezpečně padne do ruky kuchaře a upřednostňuje rychlé a přesné pohyby při krájení, sekání a drcení produktů.
Technické údaje:

Čepel – 33vrstvá ocel, jádro VG-10

Tvrdost – 60 HRC +/- 1

Celková délka – 260 mm

Délka čepele – 143 mm

Rukojeť – hnědé dřevo Pakkawood s bílým kroužkem

Hmotnost – přibližně 82 g

Výrobce: Suncraft
Styl: japonský
Typ nože: kuchařský nůž
Rukojeť: dřevěná
Délka čepele: Délka: 12–15 cm