Kuchyňský nůž Suncraft SENZO ENTREE Chef 200 mm

Francouzský nůž, nebo lépe známý jako šéfkuchařský nůž, je čepelí, kterou nejčastěji používají kuchaři. A to jak profesionálních, tak amatérských. Poměrně dlouhá, široká čepel je charakteristicky zaoblená. To vám umožňuje používat tuto čepel prakticky pro většinu řezných technik. Od sekání, strouhání, přes krájení a krájení. Tyto vlastnosti z něj dělají nůž, který by měl být v každé kuchyni.

Účel:

• sekání, drcení
• řezání
• kostkování
• krájení

SENZO ENTREE je úvodní řadou produktové řady společnosti SUNCRAFT. Čepele nožů této řady jsou vyrobeny z plátované 3vrstvé AUS-8 oceli. Je to ocel podobná řadě 440 a obsahuje přídavek vanadu pro zvýšení její tvrdosti. Tato ocel patří mezi nerezové oceli, tedy oceli se zvýšenou odolností proti korozi.

Čepele v řadě SENZO ENTREE mají celokrajnou rukojeť zapuštěnou 3 nýty do rukojeti nože. Díky tomu je úchop nástroje bezpečný a zůstává dokonale vyvážený, produkty krájí, seká a mele silou, která dokonale odpovídá tlaku kuchařovy ruky. Centrální čep je vyroben ve formě mozaiky, která zvyšuje estetickou hodnotu nože a rozhodně přitahuje pozornost.

Úchyty výrobků z této řady jsou vyrobeny ze dřeva Pakkawood* v černé barvě. Speciální profilování na základně nože umožňuje volné a bezpečné uchopení. To je také charakteristický rys této řady a dodává nožům jemný, japonský a fluidní charakter.

*Pakkawood je vrstvené březové nebo javorové dřevo, impregnované pryskyřicí. Vyznačuje se velmi vysokou odolností vůči teplu a vlhkosti a byl vyvinut speciálně pro rukojeti nožů.

Technické údaje:

Čep –Ocel AUS-8

Celková délka –320 mm

Délka čepele- 200 mm

Rukojeť –Černé dřevo Pakka

Hmotnost -přibl. 150 g