Záruka: 24 měsíců (IČ 24 měsíců) Kód: 25698668

Tojiro Japan Shirogami Kiritsuke 24 Cm

Tojiro Japan Shirogami Kiritsuke 24 Cm

Partnerský prodej - cenu dopravy určuje partner
Tojiro Shirogami Kiritsuke 24 cm Kiritsuke kuchyňský nůž Tojiro Shirogami 24 cm Technická data: Čepel – 3vrstvá nerezová ocel, jádro – Shirogami #2 Tvrdost – 60 HRC +/- 1 Celková délka – 41,5 cm Délka čepele – 24,0 cm Šířka čepele – 4,9 cm Tloušťka čepele – cca. Celý popis
Produkt je momentálně nedostupný.
3 047 Kč
Zboží od: OstrySklep
3 047 Kč
S novou kartou za

Popis

Tojiro Shirogami Kiritsuke 24 cm

Kiritsuke kuchyňský nůž Tojiro Shirogami 24 cm

Technická data:

Čepel – 3vrstvá nerezová ocel, jádro – Shirogami #2

Tvrdost – 60 HRC +/- 1

Celková délka – 41,5 cm

Délka čepele – 24,0 cm

Šířka čepele – 4,9 cm

Tloušťka čepele – cca. 4,2 mm

Hmotnost – cca. 205 g

Tojiro Shirogami je řada profesionálních kuchyňských nožů určených pro zkušenější kuchaře. Čepele jsou ručně kované ze speciální vysokouhlíkové oceli extrémně vysoké čistoty (YSS, Yasuki Hagane), vyráběné společností Hitachi Metals tradiční tatarskou technologií. Extrémně tvrdé jádro je navíc pokryto měkkým železem, což usnadňuje údržbu nožů a usnadňuje jejich broušení. Tradiční metoda povrchové úpravy v matné černé barvě dodává čepelím jedinečný styl a pomáhá zabránit reakci uhlíkové oceli s jídlem.

Hlavní rysy

Tvrdost HRC +/- 1: 59 – 60

Nerezová čepel: Ne.

Způsob ostření: Oboustranný symetrický

Vícevrstvá ocel: Ano, 2–9 vrstev

Materiál rukojeti: Tradiční japonský

Typ nože: Kuchyňský nůž

Délka čepele: 20 – 24 cm

Typ čepele: Kiritsuke

Ocel: Shirogami #2