Univerzální nůž 15cm Tojiro DP37 Univerzální nůž 15cm Tojiro DP37

Praktický kuchyňský nůž, zvláště praktický na malé a středně velké produkty, jako jsou ředkvičky a citron. Skvěle se hodí na krájení mrkve na kostky, krájení oliv nebo malého chleba. Ideální pro ty, kteří nemají rádi velké nože.

Profesionální japonský univerzální nůž Tojiro DP 15 cm.

Čepel: 37vrstvé ocelové jádro VG-10

Tvrdost: +/- 1 60 HRC

Celková délka: 25,6 cm

Délka čepele: 15 cm

Šířka čepele: 2,6 cm

Tloušťka čepele: cca. 1,5 mm

Hmotnost: cca. 75 g

Rukojeť – Vyztužený micarta laminát z lisovaného papíru napuštěného pryskyřicí. Materiál vykazuje vysokou odolnost proti oděru a při působení vlhkosti se nesráží.

Tojiro Pro-DP Damašek je řada profesionálních kuchyňských nožů vyrobených z tzv Damašková ocel, jejíž vlnitý vzor se nazývá Kasumi Nagashi, což znamená „tekoucí mlha“. Ultraostré čepele odolné proti oděru s jedinečnými vzory jsou vykované z 37 vrstev vysoce uhlíkové a nízkouhlíkové nerezové oceli, extrémně tvrdé jádro je ze slitiny kobaltu. Tato tradiční technika získávání krásné, vrstvené oceli je jedním z nejcennějších pokladů japonských řemeslníků, protože zvyšuje koncentraci atomů v jádru nože a tím – prodlužuje životnost čepele.

Kupte si univerzální nůž Tojiro DP37 15cm ještě dnes.