Bulgur BIO vyniká vysokým obsahem vlákniny, a zároveň minimálním množstvím tuku. Obsahuje vitamíny A, E a K, železo, fosfor, draslík a bílkoviny. Bulgur jsou namočená zrna tvrdých odrůd pšenice. Jedná se o snadno stravitelnou obilovinu, která nenadýmá. Bulgur má v kuchyni podobné využití jako rýže (přílohy, rizota).

Energetická hodnota na 100 g: 1383 kJ/328 kcal

• tuky: 1,4 g (z toho nasycené mastné kyseliny 0,2 g),
• sacharidy: 57,6 g (z toho cukry 0,4 g),
• bílkoviny: 12,3 g,
• sůl: 0,04 g.

loupaná předvařená pšenice (bulgur)

Výživové údaje na 100 g: Energetická hodnota 1383 kJ/328 kcal Tuky 1,4 g – z toho nasycené mastné kyseliny 0,2 g Sacharidy 57,6 g – z toho cukry 0,4 g Bílkoviny 12,3 g Sůl 0,04 g

Bulgur propláchněte a nasypte do hrnce. Zalijte vodou v poměru cca 1:2 ( na jeden hrnek bulguru připadají zhruba 2 hrnky vody). Vařte cca 12 – 15 minut. Po uvaření slijte přebytečnou vodu a nechte bulgur v zakrytém hrnci ještě asi pět minut odpočívat. 

500 g

Alergeny: lepek. Může obsahovat stopy arašídů, sezamu a skořápkových plodů.