Při výrobě (fermentaci) švestiček umeboshi vzniká jako odpadní produkt
červená voda ume-su, neboli umeocet. Při moderním způsobu výroby se nakládají
nesušené švestky, aby zbylo více tekutiny. Z chemického hlediska ale s octem
nemá nic společného. Umeocet má slanokyselou chuť a i když má v názvu slovo ocet
spíše nám pokrm osolí než okyselí. Obsahuje velké množství minerálních látek,
enzymů a vitamínů ve vstřebatelné podobě. Umeocet používáme v kuchyni na
dochucování jakéhokoliv jídla (polévky, omáčky, luštěniny) dá se použít i do
salátů a dressinků. Prostě kamkoliv dle fantazie.

Obsah:
700ml
Země původu: Japonsko

 700ml