Ostružinové nanuky

Ovocné nanuky jsou velice jednoduché a pošmáknou si na nich děti i dospělí. Při jejich výrobě si vystačíte jen s tvořítky na nanuky a 3 surovinami.

Na 6 porcí nanuků potřebujete:

• 500 g ostružin,
• 200 g smetany ke šlehání
• a 20 g moučkového cukru.

A hurá na to:

1. Omyté ostružiny, smetanu a cukr dejte do mixéru a mixujte dohladka.
2. Ochutnejte, a pokud nebude směs dost sladká, přidejte cukr.
3. Nalejte směs do tvořítek na nanuky a dejte přes noc zamrazit.

Salát s kozím sýrem a ostružinami

Občas je venku takové vedro, že člověk nemá ani chuť jíst. Nemluvě o těžkých jídlech, jako je smažený řízek nebo svíčková. Během letních dnů vyzkoušejte místo českých klasik raději osvěžující salát s ostružinami a kozím sýrem, je lehký a zároveň zasytí.

Na 3–4 porce salátu si připravte:

• ½ kila grilovaných kuřecích prsíček,
• 200 g salátového mixu,
• 2 hrsti ostružin,
• 1 červenou cibuli,
• 1 avokádo
• a 1 hrst pekanových nebo vlašských ořechů.

Na zálivku potřebujete:

• 1 hrst ostružin,
• 2 lžíce balzamikového octa,
• 4 lžíce olivového oleje,
• 2 lžíce medu,
• 2 lžičky dijonské hořčice,
• 1 stroužek česneku,
• sůl
• a pepř.  

A pusťte se do toho:

1. Cibuli, avokádo i kuřecí prsa nakrájejte na plátky. Ořechy nasekejte na drobné kousky.
2. Všechny suroviny dejte do větší mísy, přidejte ostružiny a mix salátů a promíchejte.
3. Ostružiny na zálivku rozmačkejte a propasírujte.
4. Přidejte olej, ocet, hořčici, med, prolisovaný česnek a podle chuti pepř a sůl.
5. Směs prošlehejte a přimíchejte do salátu.