Třikrát silnější než přírodní tamarind. Ideální pro přípravu indických a malajských pokrmů, hodí se k přípravě speciálních kořeněných omáček a také osvěžujících nápojů (vzhledem k obsahu kyselin působí lehce projímavě), na přípravu čatní a do rýžových a zeleninových pokrmů. Tamarind je bohatý na vlákniny. Obsahuje bílkoviny, má vysoký obsah vápníku, fosforu a železa,vitamin C.

Složení: tamarind, voda.