Ato Dukale je farmář, který zároveň spravuje několik mycích a sušících stanic v regionu Sidama. Tento lot pochází ze stanice ve stejnojmenné vesnici, která se nachází v nadmořské výšce 1950 m v krásném prostředí s ideálními podmínkami pro pěstování. 

Pěstování kávy v tomto regionu má dlouhou tradici a je začleněno do systému polykultur, který umožňuje zemědělcům diverzifikovat své příjmy a zajistit sklizeň potravinářských plodin. Káva se sbírá od různých drobných pěstitelů v okolních vesnicích a následně zpracovává v jedné mycí stanici. 

Ačkoli se Ato Dukale narodil v rodině pěstitelů kávy, v raném věku začal obchodovat s cukrovou třtinou. Teprve později začal sbírat kávu od okolních producentů a zpracovávat ji. Dnes vlastní přibližně 16 mycích stanic, kde zpracovává kávu jak klasickou promytou a suchou metodou, tak i suchou anaerobní fermentací, která přinesla jedinečné výsledky. 

Čeká vás šálek plný exotického ovoce s tropickou kyselostí, ananasovou příchutí a tóny malin a borůvek.

maliny / borůvky / ananas