Distributor: Tadesse Edém

Druh kávy: 100% ARABICA Etiopie HEIRLOOM a nativní káva lesního původu
Země: Etiopie
Oblast: GUJI – WOCHO SOLOLO
Metoda zpracování: suchou cestou – sušeno na slunci na vyvýšených stolech

Nadmořská výška pěstování: 1900 – 2000 m.n.m.

Sběr: ruční

Farma – zpracovatelská stanice: ANASORA

Velikost farmy: celkem 167 ha – obdělávaných 95 ha

Roční produkce: 2 x  lodní kontejner

Sušení: Sušení na slunci na afrických sušících postelích na pytlovinách. Kávy jsou
v poledne a v noci pokryté kvůli ochraně opětovného absorbování vlhkosti.

Půda: červenohnědá půda

Exportní jednotka: 30kg GrainPRo

Popis

Panství Anasora se nachází v malé komunitě Kebele Wocho Sololo v regionu Guji v jižní Etiopii. Pan Tadesse Edema je pěstitel kávy třetí generace a pochází z velké kávové rodiny, je v Guji stejně známý jako rodina Edema. Jako kávová oblast je Anasora stále relativně nevyužitá. To znamená, že oblast nabízí mladé stromky a dostatek prostoru pro farmáře ke zpracování jejich káv. Pan Tadesse se snaží zajistit a zachovat Anasora jako farmu s budoucností ve výrobě kávy té nejvyšší kvality. Její mikroklima, červenohnědá půda a neznámé původní odrůdy dodávají kávě z farmy Anasora její jedinečné vlastnosti.

 
Chuť a specifikace: Úžasně přirozená s krémovým a kulatým tělem. Červené bobule, hořkosladké čokoládové tóny a sladkost sušeného ovoce.