100% ARABICA, V Číně se věří, že páv KongQue přináší štěstí rodinám, na jejichž půdě hnízdí. Důvěřujte KongQue, že Vás dovede na správné místo, jako je naše Sucafina Originals a budete si jisti, že najdete krásný šálek a konzistentní chuť této vysoce kvalitní kávy z Yunnanu v Číně. V šálku je KongQue jednolitý a vyvážený, s výraznou sladkostí, tělem a lehkou kyselostí. 

Druh kávy: 100% arabica – Sucafina Originals

Země: Čína

Kraj: Yunnan

Farmáři: drobní farmáři

Dovozce: SUCAFINA Speciality COFFEE

Nadmořská výška: 1.400 – 1600 m.n.m.

Odrůda: CATIMOR

Aroma: lehké čokoládově ovocné

Profil chuti: velmi příjemná lehká chuť čokolády s drobnými znaky ovocných tónů s minimální aciditou až nasládlostí

Zpracování: fully washed – plně promytá

Měsíce sklizně: ríjen – březen

Velikost exportního balení: jutový pytel 59kg

SUCAFINA ORIGINALS směs KongQue ukazuje neuvěřitelný potenciál Yunnanu, relativně nové kávové oblasti. Většina lidí – dokonce ani kávových profesionálů – se s kávou z Yunnanu nesetkala, a tak je naše směs KongQue jedinečnou příležitostí, jak zákazníkům představit něco zcela nového. 

Yunnan je připraven být konzistentním a spolehlivým dodavatelem čisté a vyvážené kávy. Většina kávy v Yunnanu putuje přes Pu’er, kde je soustředěna většina suchých mlýnů. Proto víme, že to nejlepší místo pro naši kancelář a laboratoř kontroly kvality. 

Z našich kanceláří a laboratoří organizujeme naše dodávky kávy Yunnan, včetně této plně promyté směsi Sucafina Orignals KongQue. Naše KongQue je vyvážená plně promytá káva s jemnou kyselostí, středně čokoládovým tělem a jemnou sladkostí. 

Všechny třešně jsou selektivně ručně sbírány. Stejně jako káva v této směsi je 95 % veškeré kávy vypěstované v Yunnanu a zcela proprané. Většina výrobců má vlastní mokré mlýny. Ti, kteří neprodají své třešně prostředníkům, kteří je buď sami zpracují, nebo prodají do mokrých mlýnů. Většina výrobců prodává do komerčních suchých mlýnů, které prodávají kávu exportérům nebo domácím pražírnám.

Největšími investory a odběrateli kávy z oblasti Yunnan jsou Nestlé a Starbucks.